Víte, jak se Mexičané dělí o tequilu? Dobré a ne tak dobré. Návštěvníci ovšem také, ale podle toho, jak to pijí. Jak tedy tento nápoj správně pít? Pojďme to zjistit.

Ukazuje se, že algoritmus „lízej, pij, jez“ nám vnutili marketéři, ne tradice

Pokud jste Rus

Jak Rusové pijí tequilu? Namočili jsme si ruku mezi palcem a ukazováčkem citronovou nebo limetkovou šťávou, nasypali trochu soli na toto místo, vydechli, olízli, vypili a svačili na plátek téhož citronu nebo limetky. Kde se to vzalo, když to samotní Mexičané nedělají!?

Je to jednoduché: ruská mentalita je navržena tak, že milujeme všechny druhy legend. Ve vztahu k použití tequily také, kupodivu, existují. A dokonce dva: podle prvního to takto doporučovali pít. lékaři. Aby se zabránilo španělské chřipce, která zuřila v Mexiku v roce 1930. Druhá říká, že rolníci pili tequilu tímto způsobem: olizovali pot, na jeden doušek vypili a svačili to, co bylo vždy po ruce – citron nebo limetku.

S největší pravděpodobností nám tuto tradici vnutili velcí producenti tequily jako Olmeca a Sauza prostřednictvím přímé reklamy a product placementu v hollywoodských filmech. A nutno podotknout, že ne hned, ale svého cíle dosáhli.

Metodu „lízej, pij, kousni“ navrhli výrobci tequily a s mexickými tradicemi nemá nic společného.

Pokud jste Němec

Kde tato metoda vznikla a proč se uchytila ​​v praxi pití tequily v Německu, není známo. Místo soli však používají skořici a místo kyselých citrusových plodů plátek pomeranče. Tequilu tímto způsobem pijí převážně ženy, ale tento způsob nezanedbávají ani muži. Obecně je to chutné, ale není to neobvyklé ani pro Rusy, ani pro Mexičany.

Němci jsou si jisti, že nejlepší způsob, jak pít tequilu, je se skořicí a pomerančem.

Pokud jste Mexičan

Vše záleží na tom, jaký druh tequily je před vámi, ať už dobré nebo tak-tak:

  • Stříbro, blanca, plata, zlato – všechna tato označení se používají k označení tequily buď nestárlé (v lepším případě – 2 měsíce) nebo ředěné jinými obilnými alkoholy. Neměl by se konzumovat v čisté formě, tento nápoj je vyhrazen pro koktejly.
  • Klidný – tato tequila zrála minimálně rok a má právo být považována za vysoce kvalitní alkoholický nápoj.
  • Añejo zrající nejméně tři roky a je standardní tequilou.
  • Extra Añejo – Toto označení (mimochodem se objevilo až v roce 2005) označuje dobu zrání delší než tři roky a je ceněno zejména milovníky tequily.
ČTĚTE VÍCE
M si vlasy uhladit?

Zároveň věnujte pozornost složení uvedenému na etiketě: pokud je napsáno „100% puro de agave“ nebo „agáve“, máte kvalitní produkt vytvořený podle všech pravidel. Pokud jste tato slova nenašli, pak máte co do činění s „koktejlem“, ve kterém zhruba polovinu složení zabírají levnější alkoholy (obvykle kukuřice a cukrová třtina) a nejčastěji špatně čištěné.

Jak správně pít tequilu?

Ve skutečnosti Mexičané v tomto ohledu nemají silné předsudky:

  • Dobrá se chutná jako koňak nebo whisky, její chuť se nejlépe projeví při pokojové teplotě. Ale! Tequilu byste neměli zahřívat v rukou, aroma není její nejsilnější stránkou.

Vysoce kvalitní tequila se pije ze sklenic whisky nebo koňaku a teplota nápoje by se měla rovnat pokojové teplotě

  • Zbytek se přidává do koktejlů. Který?

TOP 5 koktejlů na bázi tequily

Chcete ochutnat Mexiko? Pak se zásobte následujícími ingrediencemi a zdravím.

“Sangrita” Evropanovi bude tento koktejl připomínat Bloody Mary, ale pouze vzhledem. Na jeho přípravu dejte do kuchyňského mixéru šest loupaných rajčat, šťávu ze tří pomerančů, dva citrony, najemno nakrájenou cibuli, lžičku cukru, špetku soli a mletého pepře a 0,5 litru tequily. Míchejte 10 sekund a přes sítko nebo cedník nalijte do sklenic. Můžete přidat led.

„Sangrita“ je jedním z nejoblíbenějších koktejlů na bázi tequily

“Mlha”. Jeho druhé jméno je „mexický ruff“. Na jeho přípravu potřebujete 33 gramů tequily a 330 ml světlého piva. Stačí smíchat tyto ingredience, vypít jedním douškem a pokusit se zůstat na nohou. Ano, ano, i přes působivý objem koktejlu se jedná o panák.

Koktejl „Fog“ dokáže srazit z nohou téměř každého.

“Banderita”. Další velmi extrémní způsob pití tequily: musíte vzít tři sklenice, do první nalít Sangritu, do druhé tequilu a do třetí čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu. Sceďte je jedním douškem ve stejném pořadí. Název koktejlu je do ruštiny přeložen jako vlajka a sám o sobě symbolizuje barvy mexické vlajky.

Vypít byť jen jednu banderitu není tak snadné, jak se na první pohled zdá. Zdroj https://pro-alko.ru/

“Tequila boom”. V tlusté sklenici smíchejte trochu tequily a hodně sladké (nejlépe čiré) sody, přikryjte nádobu štosem ubrousků, prašte s ní o stůl a pijte, dokud nápoj nezpění.

Hlavní věcí v „Tequila Boom“ je nerozbít sklenici a mít čas vypít koktejl, než se pěna usadí

“Bonanza”. A opět potřebujeme dvě sklenice: do první nalijeme 50 ml tequily a do druhé smícháme 10 ml medu a 3 kapky omáčky Tabasco pomocí řapíkatého celeru. Vypijeme na jeden zátah a svačíme.

ČTĚTE VÍCE
Jaký je nejlepší způsob, jak umýt jídlo?

Mnoho koktejlů na bázi tequily je složených a Bonanza není výjimkou. Zdroj https://www.pinterest.ru

A pamatujte, Mexičané věří, že ti, kdo pijí tequilu, mají zářnou budoucnost!

Dar od bohů, destilát šťávy z modré agáve zvaný tequila, je oblíbený ve všech koutech světa. Nápoj má poměrně vysokou sílu, a proto ne každý bude schopen ocenit jeho jedinečnou nasládlou chuť s mírnou hořkostí. Aby byla tequila dostupnější, ředí se jinými nápoji. Zkusme přijít na to, jak správně pít tequilu a k jakým jídlům se nejlépe hodí.

Pravidla chuti

Tequilu lze pít čistou nebo mixovanou. Nápoj lze podávat jako digestiv nebo aperitiv: záleží na použitých surovinách.

Tequilu podáváme mírně vychlazenou. Dražší odrůdy chladíme na teplotu +16-18°C, ostatní na +9-13°C.

Tequila ve své čisté formě se podává ve speciálních caballito shotech nebo čichácích. Pro koktejly vyrobené z tequily jsou vhodné klasické highballs.

Tequila je všestranná jako gastronomická kombinace. Vhodné budou teplé pokrmy z brambor, masa nebo ryb, lehké občerstvení z ovoce a zeleniny, sýrů a uzenin. Můžete také podávat krevety, olivy, černé olivy a houby.

S čím pít tequilu

Když se zeptáte rodilého Mexičana, jak pít tequilu, odpoví, že by se to mělo udělat na jeden doušek. Místní obyvatelé pijí sladký silný nápoj v jeho čisté formě, aby co nejvíce zažili jeho jedinečnou chuť a vůni.

Existuje několik osvědčených metod pro ochutnávání tequily, které vytvořili barmani v jiných zemích:

  1. Sůl a citron. V barech se tequila podává ve sklenici se solí na okraji. Nápoj musíte vypít a zakousnout ho plátkem limetky nebo citronu. Můžete použít jinou metodu. Ukazováčkem a palcem vezměte špetku soli, do dlaně uchopte plátek citronu nebo limetky a nalijte tequilu do sklenice. Schéma degustace je velmi jednoduché: nejprve byste měli olíznout sůl, poté vypít tequilu a zakousnout se s citronem.
  2. Skořice a pomeranč. Tato metoda je podobná předchozí. Schéma je stejné – „lízat, pít, jíst“. Pouze sůl je nahrazena skořicí a citron nebo limetka plátkem pomeranče. V kombinaci se skořicí se tequila odhaluje úplně jinak. Jeho chuť se stává jemnější, sladší a aromatičtější.

První způsob degustace je považován za univerzálnější a stal se oblíbeným i v domovině tequily – Mexiku. Druhý způsob je oblíbený v Německu, kde si místní vysoce cení exotické kombinace tequily a skořice pro její sladkou, jedinečnou chuť.

ČTĚTE VÍCE
Jak se jmenuje manžel Salmy Hayek?

Jak naředit tequilu

Abyste ocenili kombinaci vysoké síly, sladkosti a mírné hořkosti, doporučuje se pít tequilu v její čisté formě. Ne všem degustátorům však nápoj s tak velkým počtem otáček vyhovuje a tequila se ředí ledem, vodou nebo se míchá s džusy, pivem, čerstvými džusy a perlivými vodami. Zvažme každou možnost podrobně.

Džusy a čerstvé džusy

Všeobecně se uznává, že kombinace tequily a džusu je vhodnější pro ženy, ale to zdaleka není pravda. V závislosti na použité šťávě nebo čerstvé šťávě bude chuť tequily sladší, jemnější, silnější nebo hořčí.

Tequilu lze smíchat s následujícími šťávami:

  • Pomeranč nebo citron, méně často limetka. Gurmáni preferují nikoli džusy, ale čerstvé šťávy z čerstvých citrusových plodů. Tyto plody obsahují velké množství antioxidantů, což snižuje příznaky kocoviny. Chuť pomeranče nebo citronu navíc zjemňuje vysokou sílu tequily, čímž je sladší. Tequilu je nejlepší nemíchat, ale zapíjet čerstvou šťávou.
  • Rajče. Tato šťáva se skvěle hodí k tequile. Její chuť a vůně nenarušuje organoleptické vlastnosti tequily a po ochutnání nedochází k pálení ani nepříjemnému pocitu v dutině ústní. Výbornou alternativou k rajčatové šťávě je nealkoholický koktejl Sangrita, který obsahuje rajčata, pomeranče a koření. Tyto složky se smíchají a poté se přidá tequila nebo se vypije modrý agávový nápoj, který se zalije rajčatovou šťávou a kořením.
  • Jablko. Je dosti kyselá, a proto vhodná jako náhrada citrusových šťáv. Měli by také pít tequilu.
  • Třešeň. Díky své bohatosti a hustotě zjemňuje vůni a chuť i toho nejsilnějšího alkoholu. Z tohoto důvodu jej do koktejlů raději nepřidávejte.

S ananasovým džusem je také lepší neriskovat. Je tak sladké a lehké, že hořkou chuť silného alkoholu neskryje, ale zvýrazňuje. Proto se k němu nedoporučuje pít tequilu, přidáním ananasové šťávy do koktejlů vznikne úžasná tropická kombinace.

Pivo

Jedním z nejoblíbenějších nápojů Mexičanů je pivo, a proto je mexický koktejl Ruff nedílnou součástí jejich kultury. Zpočátku si tento nápoj získal popularitu v Rusku a později se rozšířil do dalších zemí.

K přípravě koktejlu můžete použít jakýkoli druh piva – nefiltrované, filtrované, světlé i tmavé. Barmani radí přidat pouze 300 ml tequily na 30 ml piva, tedy 10x méně. Koktejl by se měl vypít jedním douškem, aby získal požadovaný opojný účinek.

ČTĚTE VÍCE
Lze krém aplikovat na krk?

Poznámka! V Mexiku se kombinace tequily a piva nazývá „Mlha“. Tento název přesně odráží pocity, které se dostaví po ochutnání koktejlu.

Uhličitá voda

Sladká perlivá voda je nezbytnou součástí každé párty. V Mexiku je tato kombinace považována za přijatelnou, ale ne za standardní. Barmani doporučují pro každý typ tequily vybrat konkrétní typ perlivé vody:

Nejčastěji se tyto složky smíchají ve sklenici a vypijí se jedním douškem.

Voda

Obvykle se tequila nesmyje vodou, ale smíchají se dvě složky, aby se snížila síla nápoje. Pokud se zjistí zdravotní problémy nebo se šťáva z modré agáve zdá příliš silná, můžete přidat 1-2 polévkové lžíce. l. minerální voda.

Důležité! Neměli byste přidávat perlivou, ale pitnou vodu. Smíchání tequily s perlivou vodou bude mít opačný efekt.

Nejlepší tequilové koktejly

Koktejly s tequilou jsou považovány za ideální variantu pro ty, kteří chtějí vyzkoušet oblíbený mexický nápoj, ale nejsou připraveni na jeho vysokou sílu. Nabízíme ty nejlepší možnosti koktejlů, které si můžete připravit doma.

Tequila s colou

Coca-Cola jako každá voda sycená oxidem uhličitým urychluje účinek alkoholové složky, a proto se můžete okamžitě cítit mírně opilí. K přípravě oblíbeného koktejlu budete potřebovat:

Pro vaření je třeba připravit:

  • 50 ml tequily;
  • 150 ml Coca-Coly;
  • 200 g ledu;
  • plátek limetky nebo pomeranče na ozdobu.

Příprava je celkem jednoduchá:

  1. Přidejte led do highball nebo jiné vysoké sklenice.
  2. Naplňte sklenici tequilou.
  3. Nalijte perlivou vodu.
  4. Obsah sklenice promíchejte.
  5. Sklenici ozdobte plátkem limetky nebo pomeranče a koktejl podávejte na stůl.

Poznámka! Coca-Colu lze nahradit Sprite nebo jinou perlivou vodou. V tomto případě byste měli mírně změnit poměr: 100 ml Sprite na 50 ml tequily. Do koktejlu můžete přidat i led. Nápoj se nazývá „Tequila Boom“, protože po smíchání ingrediencí je třeba sklenici přikrýt rukou nebo ubrouskem a třikrát s ní udeřit o stůl. Když tequila reaguje se Sprite, vytvoří se lehká pěna.

Tequila Sunrise

Tento koktejl je považován za klasický a podává se téměř v každém baru, kavárně nebo restauraci. Ne vždy tomu tak však bylo. Nápoj poprvé spatřil světlo světa ve 30. letech XNUMX. století, kdy barman Jean Sulit smíchal tequilu s limetkovou šťávou, sodou a likérem z černého rybízu. Výsledný nápoj ocenili návštěvníci hotelu Arizona Biltmore.

ČTĚTE VÍCE
Jak se jmenuje mafiánský účes?

Po 40 letech se v nabídce barů a restaurací objevil nový koktejl, který je oblíbený dodnes. Jeho autory byli Bobby Lozof a Billy Rise, kteří pracovali v restauraci Trident. O pár let později v tomto podniku vystoupili Rolling Stones, jejichž zpěvák si drink oblíbil a během světového turné si nenechal ujít příležitost, aby o něm řekl svým fanouškům.

Příprava Tequily Sunrise je docela snadná. K tomu budete potřebovat:

  • 45 ml tequily;
  • 90 ml pomerančová šťáva;
  • 15 ml grenadiny;
  • led na chuť.

Způsob vaření je následující:

  1. Vezměte highball sklenici a naplňte ji zcela ledem.
  2. Přidejte pomerančový džus a tequilu.
  3. Nalijte grenadinu, ale nemíchejte, protože by měla klesnout na dno sklenice.
  4. Boční stranu sklenice ozdobte plátkem pomeranče a podávejte hostům.

Grenadina, která klesá na dno sklenice, vytváří hladký přechod od červené k oranžové a téměř žluté. Výsledný efekt připomíná východ slunce.

El Bandito

Tento koktejl připomíná slavný „Mexican Ruff“, ale má jemnější nasládlou chuť.

K přípravě potřebujete pouze dvě ingredience:

  • 300 ml tmavého piva;
  • 50 ml čokoládové tequily.

Způsob vaření je velmi jednoduchý:

  1. Do pivní sklenice přidejte tmavé pivo.
  2. Nalijte tequilu.
  3. Obsah promícháme a podáváme.

Síla nápoje zůstává vysoká, takže byste neměli nadměrně používat „El Bandito“.

Margaret

S názvem tohoto koktejlu jsou spojeny záhady a legendy. Stále neexistuje shoda na tom, které ženě se jménem Margarita byl věnován. Jeho nezapomenutelná chuť a jednoduchá příprava zůstávají nezměněny.

Hlavní složky jsou:

  • 25 ml pomerančového likéru;
  • 50 ml stříbrné tequily;
  • 200 g ledu;
  • 10 ml cukrového sirupu;
  • 2 plátky citronu nebo limetky;
  • Sůl 2 g.

Způsob vaření je jednoduchý:

  1. Do šejkru přidejte plátek citronu, pomerančový likér, cukrový sirup, tequilu a led.
  2. Mixujte do hladka.
  3. Na okraj klasické sklenice na kopretinu uděláme okraj soli.
  4. Obsah šejkru nalijte do sklenice.
  5. Ozdobte limetkou.

Nápoj je středně silný a poměrně sladký.

Stříbrná kulka

Tento koktejl se stal populární díky knihám Stephena Kinga. Na spiknutích některých z nich zuří zlí duchové v jednom z amerických měst a místní obyvatelé každý večer vypijí 5 porcí „Silver Bullet“ a jdou hledat vlkodlaky.

K přípravě koktejlu budete potřebovat 3 ingredience:

  • 20 ml kávového likéru;
  • 30 ml stříbrné tequily;
  • 10 g citronu.

Způsob vaření je následující:

  1. Do sklenice nalijte kávový likér.
  2. Nahoru položte citronovou dužinu.
  3. Přidejte stříbrnou tequilu.

Důležité je suroviny nemíchat, ale vypít tento koktejl na jeden zátah.