Kremelská dieta – jedna z paradoxních metod hubnutí, klon Atkinsovy diety, která si získala oblibu na začátku 20. století. Lidé hubnoucí na dietě jedí převážně živočišnou stravu, výrazně omezují množství sacharidů, jejich množství počítají ve speciálních jednotkách zvaných „body“ nebo konvenčních jednotkách (cu), jejichž povolené množství závisí na fázi dodržování diety, a je 40. 60 nebo 1 bodů, přičemž 1 bod odpovídá XNUMX gramu sacharidů. Strava člověka držícího kremelskou dietu se tedy skládá převážně z bílkovin a tuků, což nelze považovat za zdravou stravu.

Dietu lze klasifikovat jako volnou s omezením sacharidů, bez negativní zpětné vazby v prvních třech fázích diety, ale se zavedením jakési negativní zpětné vazby v celoživotní čtvrté fázi – při přibírání na váze se doporučuje vrátit se k tzv. předchozí fáze, tedy opět omezit množství přijímaných sacharidů.

  • 1 Historie kremelské stravy
  • 2 Podstata kremelské stravy
  • 3 fáze kremelské diety
    • 3.1 Fáze 1 – Úvodní
    • 3.2 Fáze 2 – Aktivní hubnutí
    • 3.3 Fáze 3 – Rozšíření stravy
    • 3.4 Fáze 4 – Životnost

    Historie kremelské stravy

    Název diety je marketingový tah; dříve se jí říkalo „Dieta amerických astronautů“. Dietu vymysleli novináři z listu Komsomolskaja pravda. Obsesivně se šířil názor, že Jurij Lužkov, Boris Gryzlov, Rashid Nurgaliev a další vysocí funkcionáři dietou zhubli a slavný kardiochirurg Leo Bockeria ji celý život dodržoval.

    To, co odlišuje „kremelskou“ dietu od Atkinsovy diety, jak se dietě hovorově říkalo, je to, že z diety jsou vyloučeny testy (tedy vyloučený individuální přístup, pravidla diety jsou pro všechny stejná) a neexistuje doporučení užívat doplňky výživy. „Kuchyně“ Atkinsovy diety je přizpůsobena potravinovým preferencím Rusů a potravinám běžným v zemi.

    Atkinsovu dietu zpopularizoval na podzim roku 2004 pod názvem „Kremel Diet“ novinář Komsomolskaja Pravda Evgeny Chernykh, který následně své hubnutí nazval „neobvyklým novinářským experimentem“. V experimentu ale nebylo nic neobvyklého – popis Atkinsovy diety v ruštině byl zveřejněn o rok dříve, v roce 2003 [1].

    Následně Černykh vydal řadu knih [2] [3] a jeho články a knihy jsou považovány za primární zdroj informací o kremelské stravě. Dieta si získala mimořádnou oblibu, ve filmových seriálech byla nejednou zmíněna jako údajně zvolená postavami jako prostředek k hubnutí. K oblibě diety přispěly i televizní reality show, v nichž pečlivě vybraní účastníci prokázali rekordní výsledky. Zmiňovat známé nevýhody diety a její nebezpečnost v době její obliby nebylo zvykem.

    O pravidlech pro dodržování „kremelské diety“ [4] [5] byla napsána řada knih a dodnes je popularizována jako neobyčejně účinná, i když vrchol její popularity je v dávné minulosti.

    Podstata kremelské stravy

    Nízkosacharidové nudle s boloňkou

    Důvodem vysoké účinnosti diety (a zároveň její nejdůležitější nevýhodou) je prudké omezení množství sacharidů dodávaných s potravou, čímž se tělo dostává do stavu ketózy, s přechodem na výživu ketonem. těla místo glukózy.

    Hubnoucí láká k dietě především možnost konzumovat v libovolném množství (neexistují žádná formální omezení) potraviny a pokrmy, které jsou u většiny tradičních diet zakázány. Patří mezi ně maso bohaté na bílkoviny, ryby, vejce, sýr a tvaroh. Mezi zakázané potraviny patří pečivo, obiloviny a brambory, sladké ovoce a škrobová zelenina. Byl zaveden kategorický zákaz cukru.

    Současně je povoleno mýt nádobí suchým vínem a silnými alkoholickými nápoji (bez cukru). Ale ani v tomto bodě diety není nic nového ani převratného – londýnský pohřební ústav William Banting, který v 19. století na podobné (nízkosacharidové) dietě zhubl, „vynechal“ sklenku klaretu, sherry, ginu, whisky nebo brandy každý večer před spaním, přičemž si odpírá sladká vína (obsahující sacharidy ve formě glukózy, fruktózy nebo cukru) a pivo (do kterého se sacharidy přenášejí ze sladu).

    Je akceptováno (bez dostatečného odůvodnění a bez individualizace), že počet získaných bodů (konvenční jednotky, cu) by měl být v určitých mezích, v závislosti na fázi diety:

    • pro hubnutí: 20-40 USD;
    • pro udržení hmotnosti: 60 USD;
    • pro zvýšení hmotnosti: přes 60 USD

    Výpočet peněžních jednotek provádí se podle tabulek obsahu sacharidů ve 100 g výrobků připojených k popisu diety.

    Fáze kremelské diety

    Dodržování diety zahrnuje postupné absolvování tří fází a celoživotní dodržování poslední, čtvrté fáze.

    Fáze 1 – Úvodní

    Délka fáze je dva týdny, pro zahájení procesu lipolýzy (spalování tuků) za den je potřeba omezit příjem sacharidů na 20 USD. Je povoleno konzumovat tuky (zakysaná smetana, rostlinný olej) a bílkoviny (maso, ryby, mořské plody, vejce, sýr) v libovolném množství. Stravování 3-4x denně. Úbytek hmotnosti v úvodní fázi dosahuje několika kilogramů, zejména kvůli dehydrataci organismu.

    Fáze 2 – Aktivní hubnutí

    Spotřeba sacharidů se zvyšuje na 40 c.u. za den je povoleno přidávání ovoce a zeleniny, semen a ořechů. V této fázi hubnou až na váhu přesahující cíl o 2-4 kg.

    Fáze 3 – Rozšíření stravy

    Hubnoucí člověk ztrácí zbylé 2-4 kg hmotnosti rozšířením škály povolených potravin s očekáváním přechodu do celoživotní čtvrté fáze. Pro rozšíření stravy na 60 c.u. do jídelníčku jsou přidávány sacharidy, obiloviny a luštěniny s pečlivým sledováním vlivu přidaných produktů na tělesnou hmotnost.

    Fáze 4 – Doživotní

    Dosažený výsledek je udržován každodenním počítáním sacharidových bodů s kontrolou tělesné hmoty (hmotnosti). S nárůstem tělesné hmotnosti se doporučuje přechod na předchozí fáze, tedy vlastně opakování diety jako celku nebo řady jejích fází s poklesem denní „normy“ konvenčních jednotek.

    Výhody a nevýhody kremelské stravy

    Ty, kdo hubnou, láká nepotřebnost počítat kalorický obsah stravy, ale tato výhoda je imaginární – počítání bodů, neboli konvenčních jednotek, vyžaduje úplně stejné úsilí a čas. Rychlé hubnutí na dietě je zároveň její nevýhodou – hubnoucí se potýká s poklesem úrovně metabolických procesů a jen celoživotním dodržováním omezení je možné si dosaženou váhu udržet.

    Statistiky ukazují, že většina lidí, kteří úspěšně zhubli na dietě, po dokončení diety znovu naberou stejnou nebo dokonce vyšší váhu. Ale právě to je jim vytýkáno – návrat k běžné stravě na vyvážené stravě s dostatečným množstvím sacharidů na smíšené živočišno-zeleninové stravě.

    Nedostatek vlákniny ve stravě negativně ovlivňuje fungování gastrointestinálního systému a ohrožuje dysbakteriózu. Nedostatečné množství vitamínů a některých minerálů může zhoršit stav vlasů a nehtů, kůže a kostní tkáně. Velké množství bílkovin přetěžuje močový systém, zvyšuje riziko kamenů v ledvinách a močovém měchýři a převážně živočišná potrava přispívá k ukládání aterosklerotických plátů na stěnách cév s následným rozvojem hypertenze.

    Kontraindikace k dietě

    Nízkosacharidové diety jsou zdraví nebezpečné a těm, kteří hubnou na kremelské dietě, se doporučuje, aby se před dodržováním diety poradili s lékařem. Dieta je kontraindikována pro osoby s onemocněním ledvin, kardiovaskulárního a močového systému, gastrointestinálního traktu, cukrovkou, těhotenstvím a kojením a menopauzou. Dlouhodobé dodržování nízkosacharidových diet může vést k inzulínové rezistenci [6].

    Závěry

    Kremelská dieta, klon Atkinsovy diety, má všechny nevýhody a rizika nízkosacharidových diet. Není možné doporučit jako prostředek na hubnutí při nadváze, s výjimkou případů nouzového hubnutí ze zdravotních důvodů s povinným lékařským dohledem. Nezávislé hubnutí podle zásad kremelské stravy je spojeno s riziky exacerbace chronických onemocnění a zhoršení zdraví.

    Kremelskou dietu není možné přičítat výživovému systému. Po dosažení požadovaného výsledku budete muset přemýšlet o výběru výživového systému, abyste si v budoucnu udrželi dosaženou váhu. Výše uvedené platí nejen pro kremelskou dietu, ale také pro všechny nízkosacharidové diety [7].

    Poznámky

    1. Atkins Robert. Nová revoluční dieta Dr. Atkinse / přel. G.I. Levitan. – Minsk: Potpourri, 2006. – (Zdraví v každém věku). — ISBN 985-483-034-9.
    2. Černych Jevgenij.Kremelská dieta. Jak zhubnout, aniž byste si něco odepřeli. – M.: Svět knihy, 2005. – 128 s. — ISBN 5-87107-016-7.
    3. Černych Jevgenij. Kremelská dieta. 300 nejlepších receptů. – M.: Nakladatelství Komsomolskaja Pravda, 2013. – (Zdraví, domov a rodina).
    4. Korzunova Alevtina. Kremlská dieta od „A“ do „Z“ / ed. Štěpánová L.. – Vědecká kniha, 2017. – 224 s. — ISBN 978-5-521-05380-3.
    5. Višněvská A.V. Kremelská dieta. Kompletní encyklopedie. – Petrohrad. : Vector, 2005. – 256 s. – (Zhubněte bez problémů). — ISBN 5-9684-0119-2, 5-9684-0119-P.
    6. Gichev Jurij.Hackování jídla. Proč milujeme škodlivé věci, smějeme se zdravým věcem a jíme umělé věci? – Petrohrad. : Petr, 2020. – 240 s. – (Rada lékaře). — ISBN 978-5-4461-1608-9.
    7. Gichev Jurij.Zapomeňte na slovo „dieta“. Proč milujeme škodlivé věci, smějeme se zdravým věcem a jíme umělé věci? – Petrohrad. : Petr, 2016. – s. 119-120. — 128 str. — ISBN 978-5-4461-0323-2.

    další literatura

    Monastyrský, Konstantin. Poruchy metabolismu sacharidů. – Ageless Press, 2002. – 319 s.

    reference

    Kremlská dieta patří do třídy nízkosacharidových diet. Je založen na prudkém omezení sacharidů. Základem výživy jsou bílkovinné potraviny – drůbež, ryby, maso, vejce, nízkotučný tvaroh a nízkotučný sýr. Ze sacharidových potravin je povolena pouze neškrobová zelenina a lehké polévky. Neškrobová zelenina je nutností, protože vláknina zlepšuje motilitu střev.

    Vzhledem k vysokému faktoru sytosti bílkovinných potravin a vláknité zeleniny jsou dietní omezení obecně snášena pohodlně.

    Historie kremelské stravy

    Za kolébku kremelské stravy je považován SSSR, ale do Ruska se tato technika dostala z USA. Na Západě se podobné nízkosacharidové diety používaly při výcviku astronautů.

    Druhá verze říká, že principy „Kremlu“ byly speciálně vyvinuty sovětskými odborníky na výživu pro vysoce postavené úředníky. S pomocí této verze získala tato technika určité tajemství a obrovskou popularitu mezi sovětskými ženami.

    Podle třetí verze je „Kreml“ jednoduše zjednodušenou verzí jedné z nejpopulárnějších nízkosacharidových diet – Atkinsovy diety, kterou vyvinul americký kardiolog Robert Atkins v roce 1972.

    Ať je to jak chce, nízkosacharidové diety zabírají celou vrstvu výživy. Je jich mnoho a všechny jsou si podobné. Hlavní rozdíl je ve způsobu kontroly výživy (kalorizátor). Pokud klasická nízkosacharidová dieta zahrnuje počítání kalorií a BJU diety, pak kremelská dieta naznačuje, že ti, kteří hubnou, převádějí sacharidy na konvenční jednotky.

    Principy kremelské stravy

    Hlavním principem „Kremlu“ je maximální omezení sacharidů. Cukr a všechny výrobky obsahující cukr, všechny výrobky z mouky, rýže, škrobová zelenina, ovoce a šťávy jsou zakázány.

    V našem těle se sacharidy ukládají ve formě glykogenu v játrech a svalech a představují taktickou rezervu energie. Tuky se ukládají ve formě triglyceridů, ukládají se do tukových zásob. Představují strategickou zásobu energie.

    Omezením sacharidů si vytvoříte kalorický deficit a vaše tělo začne využívat svou strategickou energetickou rezervu, kterou je tuk.

    Podle kremelských výživových pravidel má každý sacharidový produkt svou vlastní „cenu“. Udává se v konvenčních jednotkách. Jeden gram sacharidů se rovná 1.u. Za každý gram sacharidů hubnoucí dostane bod. Navíc celkový počet bodů za den musí odpovídat fázi. Za každou fázi diety je povolen určitý počet bodů.

    Například v prvních dvou týdnech by celkový počet bodů neměl přesáhnout 20. Během této fáze se tělo adaptuje na nový jídelníček. Ve druhé fázi se počet bodů zvýší na 40, ve třetí na 60.

    Účtování konvenčních jednotek může být automatizováno. Pomocí Kreml Analyzer můžete vypočítat konvenční jednotky a porovnat je se svými denními potřebami.

    Dieta neomezuje bílkoviny, ale uvádí, že nadbytek bílkovin je zdraví škodlivý – v těle se začíná hromadit dusík (kalorizátor). Její autoři neuvádějí, jaké množství bílkovin je považováno za nadměrné.

    Autoři doporučují pít více vody, volit neslazené a nízkokalorické nápoje – čaje, bylinkové čaje. Nekalorická sladidla nejsou v Kremlu zakázána. Ve vzácných případech můžete pít alkohol, ale měly by to být silné a neslazené nápoje.

    Autoři diety doporučují, aby hubnoucí vedli aktivní životní styl. Nedostatek fyzické aktivity nejen zpomaluje proces hubnutí, ale také vede k svalové atrofii.

    K aktivnímu životnímu stylu patří nejen trénink, ale i činnost netréninková. Významně přispívá k vašemu dennímu výdeji kalorií, což vám pomůže rychleji zhubnout.

    Přečtěte si více o povolených a zakázaných potravinách v sekci „Fáze kremelské diety“.

    Je vhodné vypočítat body (cu) kremelské stravy v našem Analyzátoru.

    Autor: Ekaterina G., výživová poradkyně, fitness bloggerka (zejména pro Calorizator.ru)
    Kopírování tohoto článku jako celku nebo jeho částí je zakázáno.

    Všechny diety na webu jsou uvedeny pro informační účely. Pokud byste chtěli nějakou dietu vyzkoušet, doporučujeme se nejprve poradit se svým praktickým lékařem. Místo diet zaveďte do života správnou výživu a pohyb a pak se kila navíc už nikdy nevrátí.

    ČTĚTE VÍCE
    Která planeta září v noci?