Každý alespoň jednou přemýšlel, co uvařit k snídani, obědu nebo večeři. Co dělat, když vás fantazie opustila, ale přesto chcete zdravé domácí jídlo? Hledejte nové recepty a aktualizujte ty staré! A abychom neztráceli spoustu času hledáním možností, nabízíme osvědčené nápady na lahodná jídla. Jejich příprava nebude zdlouhavá, pokud vezmete do ruky mixér. V tomto článku vám prozradíme, jak si zpestřit obvyklou stravu bez extra námahy. Dozvíte se, co vařit v mixéru, jak to udělat co nejjednodušeji a nejrychleji.
Váš nejlepší přítel v kuchyni je mixér.
- ponorné nebo manuální
- stacionární
Už jsme vám řekli dříve, na co si dát pozor při výběru tohoto zařízení. Jak poznáte, který typ je pro vás ten pravý? Nejprve si musíte ujasnit, k čemu budete mixér používat. Níže si povíme o výhodách a vlastnostech obou modelů.
Ruční mixér
Ponorný mixér se skládá ze dvou částí – těla a nástavce, který je k němu připevněn. Tyčový mixér se od svého stacionárního protějšku liší svou kompaktností. Zabere tak málo místa, že jej lze uložit i zavěšený na kuchyňské kolejnici. Ale nejdůležitější výhodou tohoto zařízení je jeho všestrannost, kterou umožňují různé nástavce.
Podle funkčnosti se dělí na:
Každý model má univerzální příslušenství: ponornou trysku a šlehací metlu. Ponorná nádoba mele produkty a metla šlehá vejce, smetanu a bílky. Pokud by tyto základní funkce nestačily, můžete si dokoupit zařízení: na drcení ledu, na strouhání a sekání potravin a další.
Kovové trysky umožňují zpracovávat potraviny v jakékoli nádobě. Například vařená zelenina může být pyré v hrnci, ve kterém byla vařena. To znamená, že v kuchyni bude méně špinavého nádobí.
Stacionární mixér
Model stacionárního typu je stabilní stojan, na kterém je instalována mísa. Pro takový design budete potřebovat samostatné místo v kuchyni. Na rozdíl od manuálního modelu ale ten stacionární nepotřebujete držet v rukou a řídit proces vaření. Všechny produkty stačí ponořit do misky a zapnout knoflík, zařízení se o zbytek postará samo.
Stacionární modely jsou obvykle výkonnější než modely ponorné, takže jsou ideální pro drcení tvrdých produktů, jako je led, ořechy nebo maso. Zařízení ale neumožňuje mletí ingrediencí v různých pokrmech, jako to lze provést ponorným mixérem.
Jakýkoli mixér usnadňuje život. Vaším úkolem je přijít na to, co vařit. Zbytek zvládne během chvilky. Sdílíme nápady a říkáme vám, co vařit v jakémkoli typu mixéru. Některá jídla vám budou připadat povědomá, ale nespěchejte se závěry. Každá má šmrnc, díky kterému se obvyklá polévka nebo salát stává originálnějším.
Snídaně nápady
U snídaně nabíráme sílu a připravujeme se na nový pracovní den, proto je toto jídlo tak důležité. Existuje mnoho receptů na vejce, tvaroh a cereálie, které lze rychle připravit v mixéru za 10-20 minut.
Mezi nimi jsou velmi jednoduché, doslova sestávající z několika ingrediencí. Například, parní omeleta – pokrm, ke kterému potřebujete pouze vejce a mléko. Smíchejte tyto dvě ingredience, prošlehejte mixérem na minimální rychlost a pošlete do multicooker po dobu 25 minut.
Pokud nemáte pomalý hrnec, můžete použít pánev. Ale na rozdíl od dušené omelety tento pokrm ztrácí vlhkost na pánvi. V pomalém hrnci si jídlo zachovává vlhkost a nemusíte se do něj neustále dívat a kontrolovat, zda je připraveno. Pokaždé získáte nové jídlo přidáním své oblíbené polevy do omelety: slanina, sýr, rajčata, hrášek, bylinky.
Dáváte k snídani raději sendviče? Pak se blíže podívejte na recepty na husté přesnídávky, které lze dát na teplou bagetu nebo křupavý chléb. Možností je mnoho a vše lze připravit v mixéru stisknutím tlačítka.
Nebojte se nestandardních kombinací. To, co se na první pohled zdá divné, se může ukázat jako skutečný kulinářský objev. Například, recept na svačinu s tuňákem a tvarohem.
Už jste někdy snídali vařenou zeleninu? Pokud ne, zkuste to! Uvařenou mrkev a řepu nakrájíme v mixéru na kostičky. Ciabattu smažte na olivovém oleji do zlatova. Zeleninu položte na křupavý chléb, přidejte sýr a zdravá snídaně je hotová. Doporučujeme použít ovčí sýr, ale skvělý je i sýr feta.
Pro mnohé je vaření spojeno s rutinní prací a ztrátou času. Zvláště v předvečer dovolené, kdy potřebujete připravit spoustu pokrmů. V důsledku toho se radostná událost změní v problém. V kuchyni musíte strávit půl dne: sekání, mletí, pyré, míchání. Vyžaduje to spoustu času a úsilí. Zvlášť, když všechno děláte sami.
Jsem rád, že teď už nemusíš všechno dělat sám v kuchyni. Kvalitní ponorný mixér dobře zvládne většinu kulinářských úkolů. Tento gadget má více možností, než se na první pohled zdá. V našem článku vám podrobně řekneme, proč je toto zařízení tak dobré, co s ním můžete vařit a jak se o něj správně starat.
Co je to mixér?
Mixér je zařízení pro rychlé a efektivní sekání a mixování produktů. Svými funkcemi připomíná mixér a kuchyňský robot. Od mixéru mixér převzal schopnost míchat a šlehat produkty, od kombajnu – mlít a sekat. Jaké jsou jeho výhody?
Výhody ponorného mixéru
Ponorný mixér si nezískal jen tak lásku mnoha hospodyněk. V krátkém čase vám umožní připravit mnoho pokrmů: pyré polévky, omáčky, koktejly, všechny druhy občerstvení. Zařízení má mnoho výhod, z nichž hlavní jsou:
- ponorný
- pro misky mlýnku
Trysky lze také rozdělit podle funkčnosti na:
Pojďme se blíže podívat na ty nejoblíbenější:
- ponorná tryska nebo „noha“
Tento nástavec je vhodný pro přípravu hustých nebo řídkých omáček. Jedno stisknutí tlačítka a všechny ingredience se během pár sekund promění v hmotu homogenní konzistence. Zahustěte omáčku pro perfektní svačinu. Namažte ho na bagetu a vychutnejte si jídlo z restaurace. Lanýžové pesto, balzamikový ocet a hořčičný dresink a další omáčky příjemně zpestří váš jídelníček.
Na fotografii jsou příklady omáček, které jsme připravovali tyčový mixér s technologií ProMix. O tyto recepty se s vámi podělíme. Experimentujte a známá jídla budou jiskřit novými jasnými chutěmi.
Mixér s ponorným nástavcem se stane nepostradatelným pomocníkem v domácnosti, kde jsou děti, protože vám umožní snadno připravit zeleninové a ovocné pyré. S tímto nástavcem rychle vytvoříte zdravé a chutné smoothie, které lze nyní vyrobit ve speciálních cestovních sklenicích. U některých modelů jsou již zahrnuty. Například v tyčový mixér HR2653/90. Tyto sklenice jsou vybaveny ochranou proti vytečení, což vám umožní vzít si své oblíbené nápoje s sebou do práce nebo na cesty.
Kovová tryska umožňuje zpracovávat horké potraviny přímo v pánvi bez přelévání do jiné nádoby. Je to pohodlné a pomáhá to šetřit čas.
Šlehací metlu ocení především ti, kteří rádi připravují dezerty. Snadno s ním připravíte vzdušný krém a pěnu, vyšleháte vejce, smetanu nebo bílky do stabilních vrcholů.
Určeno pro přípravu hustého těsta. S jejich pomocí se rodí skutečná kulinářská mistrovská díla.
Ale ne každý model mixéru má takový nástavec. Práce s viskózním těstem vyžaduje velkou spotřebu energie, proto „slabé“ modely nemusí mít dostatek energie.
- nástavec na spiralizér
Díky tomuto nástavci je sekání zeleniny a ovoce opravdu zábavné. To vše díky nestandardní metodě spirálového řezání. Nejoblíbenějším jídlem připravovaným pomocí spiralizéru jsou vegetariánské špagety z cukety, mrkve a okurky.
Kromě vychytaných zeleninových receptů lze nástavec použít i k přípravě elegantních dezertů. Například takové pečené jablkové růže zvládli jsme to za pouhých 15 minut díky tyčovému mixéru a zeleninovém spiralizéru Philips, který je součástí sady. Tento dezert je tak krásný, že je škoda ho vyzkoušet.
Pokud chcete připravit mleté maso z libového masa, nasekat bylinky nebo ořechy nebo připravit omáčku, pak se sekáček dokonale vyrovná se všemi úkoly. Navíc je snadné připravit lahodné salátové dresinky: stačí vše promíchat, lehce prošlehat a homogenní omáčka je hotová. Zdravě a chutně nám pomohl sekáček a speciální spirálový vykrajovač na zeleninu Duhový salát.
Existují tři typy drtičů: kompaktní, střední a velké. Pro ty, kteří často melou různé objemy potravin, existují sady, které poskytují několik mlýnků najednou.
Mezi uvedenými přílohami můžeme vyzdvihnout ty základní, které jsou součástí každé sady a ty ostatní, které lze dle potřeby dodatečně dokoupit. Mezi základní příslušenství obvykle patří ponorná tryska a šlehací metla.
Multifunkčnost
Další významnou výhodou ponorného mixéru je možnost mletí produktů v jakékoli nádobě, která je odolná vůči mechanickému namáhání. Ve srovnání s tím vám stacionární mixér umožňuje pracovat s přísadami pouze v jedné misce. Díky různým nástavcům na tyčovém mixéru můžete hnětat těsto, umlít mleté maso, připravit zdravý nápoj nebo náplň do koláčů. Možnosti jednoho zařízení jsou téměř neomezené. Výše jsme diskutovali o univerzálních nástavcích, ale existuje další příslušenství, které vám umožní mlít kávová zrna, napěňovat mléko a dokonce používat mixér jako odšťavňovač.
Díky kompaktní velikosti se mixér vejde i do té nejmenší kuchyně. Jeho funkce jsou srovnatelné s funkcemi sklízecí mlátičky, ale zabírá mnohem méně místa.
2. Rychlost práce.
I ty nejjednodušší úkony, jako je krájení zeleniny nebo příprava pyré, vyžadují čas. Jakmile ale vezmete do ruky mixér, za pár minut získáte vynikající výsledky včetně montáže.
Mixér je velmi snadno použitelné zařízení. Modelů je mnoho, a tak možná budete stát před otázkou výběru. Už jsme vám řekli dříve, Na co si dát pozor při výběru ponorného mixéru. Nyní budeme diskutovat o nuancích, které si musíte pamatovat během jeho provozu.
Tipy pro použití ponorného mixéru
1) Nejprve si pozorně přečtěte návod. Spotřebič nepoužívejte k mletí pevných přísad, pokud to příslušný nástavec neumožňuje.
2) Vždy se ujistěte, že všechny vodiče jsou neporušené a nepoškozené.
3) Veškeré manipulace s noži proveďte před připojením zařízení k síti. Nezapomeňte, že nože jsou ostré, což znamená, že se snadno pořezáte. Buď opatrný.
4) Pamatujte, že když je mixér v provozu, motor musí být nad úrovní šlehané směsi. Dbejte na to, aby se do motoru nedostala vlhkost nebo zbytky jídla, jinak se spálí. I když je nádoba příliš hluboká, neponořujte tyčový mixér úplně do směsi.
5) Dejte mixéru pauzu. Snažte se zařízení nepoužívat déle než minutu nepřetržitého provozu.
6) Pečujte o zařízení. Jakékoli zařízení vyžaduje péči, mixér není výjimkou. Otřete jej vlhkou houbičkou podle návodu. Je přísně zakázáno ponořit zařízení do vody nebo do myčky nádobí. Misky a náhradní nástavce by měly být vyčištěny pod tekoucí vodou a po vyčištění důkladně vysušeny.
7) Uchovávejte mixér na bezpečném místě a mimo dosah dětí.
Mixér je nepostradatelným pomocníkem v každé domácnosti. Toto malé zařízení vám usnadní život jak na dovolené, kdy potřebujete překvapit hosty bohatým stolem, tak v běžný den, kdy potřebujete něco ušlehat. Vařte chutně, rychle a s radostí.
