Tyto technické specifikace platí pro piškotové rolády – cukrářské výrobky, což jsou tenké vrstvy pečeného piškotového polotovaru svinutého do tvaru rolády, vrstvené různými krémy a náplněmi (dále jen výrobky).

Produkty se uvolňují chlazené.

Chlazené produkty jsou vyráběny s přídavkem konzervantů.

Výrobek je zcela připraven k použití.

Výrobky jsou určeny k prodeji v maloobchodních a velkoobchodních sítích a v provozech veřejného stravování.

Produkty se liší složením a jsou dostupné v následujícím sortimentu:

— sušenková roláda s marmeládou;

— sušenková roláda s vařeným kondenzovaným mlékem;

— sušenková roláda s ovocnou náplní;

— sušenková roláda s bobulovou náplní;

— sušenková roláda se sušenými švestkami;

— sušenková roláda se sušenými meruňkami;

— sušenková roláda s brusinkami;

— sušenková roláda s brusinkami;

— sušenková roláda se zakysanou smetanou;

— sušenková roláda s máslovým krémem;

— sušenková roláda se smetanovým tvarohovým krémem;

— sušenková roláda s vanilkovým krémem;

— sušenková roláda s čokoládovým krémem;

— sušenková roláda s ořechy;

— sušenková roláda s kokosem;

— citronová piškotová roláda;

— rohlík s jablečnými sušenkami;

— sušenková roláda s mákem;

— sušenková roláda s třešňovou pěnou;

— sušenková roláda s jahodovou pěnou;

— sušenková roláda s borůvkovou pěnou;

— sušenková roláda s karamelovou náplní;

— sušenková roláda s broskvemi;

— roláda z třešňových sušenek;

— roláda s medovými sušenkami;

— rohlík čokoládových sušenek;

— čokoládová sušenka s mákem;

— čokoládová sušenka s oříšky;

— čokoládová sušenka s kokosem;

— čokoládová sušenka s karamelovou náplní;

— čokoládová sušenka s máslovým krémem;

— čokoládová sušenka se smetanovým ořechovým krémem;

— sušenková roláda se zakysanou smetanou a čokoládovým krémem;

— kdoulový piškotový váleček;

— role „Dnem a nocí“;

– roláda s tvarohovým krémem;

Změna #1

Datum nabytí účinnosti – 24.06.2019

Výrobce má právo doplnit název produktu vlastními jmény nebo vymyšlenými názvy.

Výrobce má právo nahradit část názvu, která se týká složení součásti, vlastními jmény nebo vymyšlenými názvy.

Výrobky jsou skladovány při relativní vlhkosti vzduchu maximálně 75 %. Skladování společně s produkty, které mají specifický zápach, není povoleno.

Doporučená data expirace vážené a balené chlazené produkty při teplotách od plus 2 °C do plus 6 °C – ne déle než 120 dní.

ČTĚTE VÍCE
Jak dehet ovlivňuje vlasy?

Doporučená data expirace vážené a balené chlazené výrobky s ovocnými náplněmi, s vařeným kondenzovaným mlékem o teplotě od plus 18°C ​​do plus 20°C – ne déle než 90 dní.

Výrobce má právo po dohodě s autorizovanými orgány předepsaným způsobem v souladu s výrobními podmínkami, použitými surovinami stanovit jiná data expirace a podmínky skladování, které zaručují bezpečnost, kvalitu a nezávadnost výrobků po celou dobu trvanlivosti. , jakož i další faktory ovlivňující trvanlivost výrobků a potvrdit je předepsaným způsobem získáním závěru stanoveného formuláře.

Cena balíčku technických specifikací zahrnuje:

  1. TU s odborností a registrací v CSM;
  2. Technologický návod (TI s recepturami a technologií vaření pro celý rozsah specifikací);
  3. Katalogový list s uvedením registrace dokumentu v CSM;
  4. Odborný posudek TU za dodržování hygienických norem a pravidel.

Dokument je pozměněný, certifikován zpracovatelem (SPC “Agropischeprom”), na titulní straně je uvedeno jméno výrobce (kupujícího). Právo vyrábět výrobky podle specifikací se převádí na základě dvoustranné smlouvy. Tento balík dokumentů je dostatečný pro prohlášení nebo dobrovolnou certifikaci.