Mnoho potravin považovaných za zdravé může být škodlivých pro játra. Mezi ně patřilo ovoce, džusy a med. Jak je tohle možné?
Játra jsou hlavní chemickou laboratoří těla. Vše, co sníme, jde okamžitě do tohoto orgánu: takto funguje anatomie – cévy, které přenášejí látky vstřebané do krve ze střev, jdou přímo do jater. A zde začíná jejich zpracování a třídění pro další distribuci po těle. Práce jater je pekelná a není divu, že někdy onemocní. Jaké jídlo nebo pití jí obzvlášť škodí? Jsem si jist, že ze všeho nejdříve vyjmenujete alkohol, vše ostré, tučné, marinády a smažená jídla. Kupodivu tento seznam obsahuje věci, které jsou prospěšné pro játra. Ale nejzajímavější je, že hlavní nepřátelé tohoto orgánu mají někdy pověst „dobrých“ produktů. Bylo by ti odpuštěno, kdybys to nevěděl. Sami lékaři si nedávno uvědomili, kdo je hlavním nepřítelem jater. Je velmi zákeřná, poškozuje tento orgán i u těch, kteří si do úst nedají doušek alkoholu. Navíc nešetří ani děti.
Závislost na ovoci
“Nejčastější chronické poškození jater, které se vyskytuje u 37 % Rusů, má dlouhý název – nealkoholické ztučnění jater (NAFLD), – vysvětluje gastroenterolog, MD, profesor První moskevské státní lékařské univerzity. Sechenov Alexej Bueverov. – V důsledku toho jsou u nás desítky milionů takových pacientů a ve světě mnoho stovek. Pokud jde o prevalenci, NAFLD překonala alkoholické onemocnění jater, se kterým jsou si podobní jako dvojčata. Jedná se o chronickou lézi, pro kterou je typické ukládání přebytečného tuku v játrech (steatóza), často doprovázené zánětem tohoto orgánu, dále fibrózou (vývoj pojivové tkáně) a cirhózou. To vše může skončit cukrovkou 2. typu, srdečními infarkty a mrtvicemi v důsledku cévní aterosklerózy, selháním jater a rakovinou (karcinom jater). Takový je výhled a je způsoben nadměrnou konzumací tuků a cukrů. Ty poslední jsou pro játra ještě nebezpečnější a vyčnívá z nich fruktóza, cukr, který se nejprve získával z ovoce. Při velkém množství se zpracovává na tuky, které se ukládají především v játrech. Kromě toho fruktóza stimuluje rozvoj zánětu jater. Její role je tak významná, že se zhruba před rokem v lékařské veřejnosti začalo hovořit o zvláštní formě NAFLD, která se nazývala fruktózová jaterní choroba. A závislost na sladkých potravinách s fruktózou se analogicky s alkoholismem začala nazývat fruktoholismus.
Původně od dětství
“Všechny tyto problémy s játry obvykle pocházejí z dětství,” pokračuje Bueverov. – Vycházejí z nedostatku fyzické aktivity, přemíry kalorických a sladkých jídel. Fruktóza je nejsladší cukr a děti zneužívají potraviny, které ho obsahují hodně. Jedná se například o džusy. Tam je fruktóza v té nejškodlivější formě – rozpustí se, rychle se vstřebá a jde tedy ihned ke zpracování na tuky. V ovoci je sice hodně fruktózy, ale díky vláknině v nich se vstřebává pomaleji a je tedy méně škodlivá. Sladké a tropické ovoce ale může hrát negativní roli, když se konzumuje ve velkém množství. Radím vám, abyste je nejedli každý den a dávali přednost jinému ovoci. Absolutním šampionem v obsahu fruktózy je med. Měli jsme pacienta s NAFLD, který se o sebe staral a vedl zdravý životní styl. Ukázalo se, že jedl hodně medu, považoval ho za prospěšný. Po jeho vysazení odešly změny na játrech.
Výzkumy ukazují, že mezi 2. a 4. rokem věku má přibližně 0,7 % dětí nadbytek jaterního tuku, ale toto číslo se s věkem zvyšuje. U dětí od 2 do 19 let je průměrný výskyt steatózy jater 13 %, u 15-19letých je vyšší – 17,3 %. To znamená, že se u nich dříve vyvine skutečná NAFLD s plným metabolickým syndromem – s obezitou, cukrovkou 2. typu, hypertenzí, zvýšeným cholesterolem a lipidy v krvi. To vše povede k časným infarktům, srdečnímu selhání, mrtvici atd. Někdy se onemocnění vyskytuje bez obezity při normální hmotnosti, to znamená, že poškození jater se ukáže jako primární, ale všechny výše uvedené patologické procesy jsou stále spuštěny. Zřejmě je tato varianta průběhu onemocnění dána geneticky.
Jak se chránit před NAFLD? Vyhýbejte se potravinám s lehce stravitelnými sacharidy, zejména fruktózou. Nepoužívejte nadměrně živočišné tuky. Jezte více čerstvé zeleniny a bylinek. Protektivně působí aerobní pohybová aktivita, přírodní káva a překvapivě i malé dávky alkoholu – NAFLD je častější u absolutních abstinentů. Optimální je vypít maximálně 30 g etanolu denně pro muže a 20 g pro ženy. Alkohol je lepší získat ve formě suchého přírodního vína.
304 [TIMESTAMP_X] => 2019-10-28 10:43:57 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => URL zdrojového článku [AKTIVNÍ] => Y [ŘADIT] => 500 [KÓD] => zdrojová_url [VÝCHOZÍ_HODNOTA ] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [VÍCE] => N [XML_ID] => 304 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [JE_POŽADOVÁNO] => N [VERZE] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] = > [RADA] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 361214 [VALUE] => https://aif.ru/health/life/problemy_pecheni_myodom_namazany_chto_iz_sedennogo_i_vypitogo_dlya_neyo_vredno [DESCRIPTION]NUM] => [VALUE_VALUE_ID] => [VALUE_VALUE_ID] => [VALUE_VALUE_ID] => [VALUE_VALUE_ID > [~VALUE] => https://aif.ru/health/life/problemy_pecheni_myodom_namazany_chto_iz_sedennogo_i_vypitogo_dlya_neyo_vredno [~DESCRIPTION] => [~NAME] => URL původního článku [~DEFAULT_VALUE] => ) —>
Odkaz na publikaci: aif.ru
Nyní se med stále více používá při léčbě onemocnění jater, akutních i chronických, virových a autoimunitních, cirhózy a alkoholických lézí. Je známo, že med má terapeutický účinek na chronické poškození jater v důsledku dlouhodobého užívání léků, zneužívání kávy, silného čaje a kouření tabáku.
Profylaktický příjem medu je indikován zejména v období rekonvalescence po zánětlivých stavech jater – hepatitidě. Med díky svým ochranným vlastnostem a obnově jaterních buněk chrání tělo před projevy tzv. posthepatotoxického „buketu“. Klinické studie prokázaly, že tento proces je častou příčinou nevratných změn v játrech.
V této souvislosti se uspokojivých výsledků dosahuje užíváním včelího medu s včelím želé a pylem jako pokračování hlavní léčby pacientů s různými jaterními lézemi.
Jeden ze slavných rumunských lékařů v letech 1963-1965. léčilo 4169 pacientů s virovou chronickou hepatitidou. Pacienti ráno před prvním jídlem vzali 50 g medu a 50 mg čerstvého včelího želé a 3 hodiny po obědě – lžíci medu (15-20 g) a čajovou lžičku (asi 6-8 g) pylu. V důsledku této terapie více než 75 % pacientů po 1-2 měsících léčby pocítilo výrazné zlepšení svého zdravotního stavu s ústupem bolestí jater.
V Rusku se u onemocnění jater v nemocničních podmínkách navrhuje použití komplexní terapie podle následujících zásad: med v množství 30 g a pyl v množství 0,8 g se pacientům podává 30 minut před snídaní a před obědem.
Rumunští apiterapeuti zase doporučili následující komplexní terapii při léčbě cirhózy jater. Po dobu 2-3 měsíců užívejte pyl s medem (1 kg pylu smíchaný s 1,5 kg medu) v množství 7,5-15 g (1-2 lžičky), 3x denně 15 minut před jídlem i čerstvý včelí želé 100-150 mg pod jazyk před snídaní a obědem. Dále můžete užívat 10x denně mezi jídly 20-30 kapek 3% propolisové tinktury, užívané s lžičkou medu. Terapie je doplněna směsí následujících léčivých rostlin: bylina glistnika, bylina dziurawca, bylina karczocha, plody ostropestu pllamistogo, měsíček a květy levandule (smíšené ve stejném množství). Čtyři polévkové lžíce zeleninové směsi zalijeme 1 litrem vroucí vody a po vychladnutí a scezení páry odebereme jednu sklenici mezi jídly.
Nutno dodat, že kromě léčivých vlastností má pyl i další účinky: jde o tzv. modifikátor, který díky přítomnosti bílkovin a lipidů usnadňuje v tenkém střevě vstřebávání jednoduchých cukrů obsažených v medu, hlavně glukóza a fruktóza. V případě onemocnění jater je takové vstřebávání značně komplikované. Potvrzují to výzkumy ruských vědců. 50 pacientům s virovou hepatitidou (ve věku 15 až 56 let) podali nalačno 100 g nízkotučného tvarohu a po 1,5 hodině pacientům podali jednoduché cukry – glukózu a fruktózu (autoři neuvedli v jakém množství toto bylo). Poté po 2 hodinách byla v půlhodinových intervalech stanovena hladina glukózy v krvi. Zvýšení hladiny glukózy v krvi bylo argumentem prokazujícím absorpci těchto cukrů užívaných perorálně. Bylo zjištěno, že kombinace tvarohu s glukózou a fruktózou výrazně zvýšila vstřebávání těchto cukrů v trávicím traktu. Proto se pacientům s hepatitidou doporučuje konzumovat med spolu s tvarohem nebo jinými bílkovinami.
V Rusku tradiční medicína považuje za účinné pro onemocnění jater užívat med s olivovým olejem a citronovou šťávou (smíchejte ve stejném množství). Přípravek se užívá 3x denně, polévková lžíce před jídlem. Bulharští lékaři navíc doporučují pacientům s játry užívat 0,5 g medu rozpuštěného v teplé vodě nebo jiné tekutině denně 1-100 hodinu před jídlem. Ráno 30 g, oběd 40 g, večer 30 g. Dětem se podává med 3x denně lžička, maximálně však 30 g denně. Léčba se provádí po dobu 2-3 měsíců a po 1-2měsíční přestávce lze kurz opakovat. K tomu se nejvíce hodí máta, pampeliška a luční med.
Podle bulharských údajů se při onemocnění jater podává med v množství 1-2 g na kg tělesné hmotnosti, rozpuštěný v teplé vodě 3x denně před jídlem. V důsledku této léčby je příznivý účinek pozorován v 75% případů.
Stejný účinek má i nápoj s medem, určený k léčbě jaterní cirhózy, který používají polští autoři. Obsahuje 1 kg medu, 1 l červeného vína a 1 l odvaru z čerstvých drcených surovin: 200 g listů aloe vera, 50 g kořenů černého bezu, 50 g kořenů capitol a 50 g kořenů jitrocele. Tato směs se vaří 1 hodinu a po vychladnutí a přecezení obsahu se tekutina užívá 3x denně polévková lžíce 20 minut před jídlem.
Přidávání medu do bylinných odvarů má podle ruských autorů imunostimulační účinek, zvyšuje jejich aktivitu a vede k rychlému získání odolnosti organismu, včetně virů hepatitidy. Zaznamenávají jeho uklidňující účinek a také prevenci komplikací, což má pozitivní vliv na chronickou hepatitidu. K tomuto účelu lze s dobrým účinkem použít med s přídavkem propolisu. Jako příklad je uveden 49letý pacient, který trpěl 3 roky chronickou akutní hepatitidou, pociťoval silné bolesti v játrech, hořkost v ústech, slabost, nechutenství a hubnutí. Po 2 měsících užívání medu s propolisem se jeho zdravotní stav vrátil do normálu.
Za. z polštiny V. Efimov
