Těstoviny jsou jedním z těch jídel, kolem kterých se věčně debatuje o prospěšnosti či škodlivosti.
Mnozí věří, že produkt je velmi kalorický a není v žádném případě vhodný pro dietu zaměřenou na hubnutí.
Jiní naopak tvrdí, že těstoviny jsou zdrojem sacharidů, které tělo potřebuje. S těstovinami vlastně není všechno tak složité: aby byly prospěšné pro vaše zdraví a postavu, stačí si vybrat ten správný produkt a nezneužívat ho.
100 gramů vysoce kvalitního vařeného produktu vyrobeného z mouky z tvrdé pšenice obsahuje 160 kcal. Pokud mluvíme o suchém produktu, pak na 100 gramů připadá asi 350 kilokalorií. Obsah kalorií je vždy uveden na obalu. Takové těstoviny obsahují přibližně 75 procent sacharidů (přirozeně se vyskytujících komplexních cukrů) a 10 procent bílkovin.
Těstoviny, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, jsou extrémně zdravé, pokud jsou vyrobeny z tvrdé pšenice. Doporučují se lidem, kteří si hlídají váhu, protože těstoviny obsahují komplexní sacharidy. Nezvyšují hladinu glukózy a vstřebávají se pomalu, čímž zajišťují pocit plnosti po dlouhou dobu.
Obsah kalorií v hotovém pokrmu
Obsah kalorií v hotových těstovinách je mnohem vyšší než v suché formě. Málokdy někdo jí těstoviny bez jakýchkoli přísad. Lidé rádi polévají těstoviny různými omáčkami, posypávají strouhaným sýrem, přidávají maso, houby a podobně. Proto se obsah kalorií v misce výrazně zvyšuje. Pokud si hlídáte váhu, pak musíte počítat s každým gramem přebytečného produktu, jinak může být nutriční hodnota vyšší, což poškodí váš pas. V tomto případě nemá smysl vinit těstoviny z vašeho přibírání na váze.
Výhody těstovin
Těstoviny jsou zdrojem prospěšných vlastností díky svému složení. Komplexní sacharidy neumožňují zvýšení hladiny glukózy v krvi, takže je mohou jíst jak hubnoucí, tak diabetici. Dávají pocit sytosti po velmi dlouhou dobu, a proto mnoho sportovců miluje jíst toto jídlo.
Pravda, nutno říci, že z těstovin mohou mít prospěch pouze ty z tvrdé pšenice. Tento pokrm obsahuje spoustu užitečných minerálů a vitamínů, které vám pomohou dobít energii a elán, zvýšit váš výkon a náladu. Těstoviny jsou nejen možné, ale také by měly být součástí jídelníčku každého člověka.
Některé otázky týkající se konzumace těstovin se objevují mezi lidmi, kteří se snaží zhubnout. Odborníci na výživu již dávno prokázali, že těstoviny a hubnutí mohou jít ruku v ruce, protože vysoce kvalitní produkt má příznivý vliv na fungování celého těla. Pokud nejíte těstoviny s obrovským množstvím tuku (ve formě oleje, masa a různých omáček), pak v takovém pokrmu není nic škodlivého. Vařené těstoviny se sýrem v italském stylu budou výborným obědem nebo večeří a přiblíží vás o krok blíže k vašemu snu o zdravém a štíhlém těle.
Jak si vybrat těstoviny pro ty, kteří hubnou
Jaké těstoviny zvolit, pokud vám záleží na vaší postavě a chystáte se zhubnout? Za prvé to musí být produkt, který je 100% celozrnná mouka. 200 gramů takových těstovin obsahuje asi 176 kcal.
Co se týče správných těstovin, podle výživových poradců je můžete jíst každý den. Hlavní je, že přísady do nich jsou zdravé a nevyvracejí všechny výhody těstovin z celozrnné mouky.
Výhody a poškození těstovin přímo souvisí s typem pšenice, ze které jsou vyrobeny. Obyčejná mouka lidskému tělu neprospívá a jejich lítost bude každému zřejmá. Výrazně se zvyšuje glykemický index, což je pro diabetiky velmi nebezpečné.
Užitečné jsou produkty, které mají jasně žlutou barvu, bez bílých inkluzí. Na dotek jsou takové těstoviny hladké a trvanlivé – tyto vlastnosti zajišťuje velké množství bílkovin. Balení je obvykle označeno „skupina A“ nebo třída 1. Nudle NEBUDOU při vaření kašovité ani se slepovat.
Miska by měla být konzumována v malých porcích a je třeba se vyhnout mastným omáčkám. Do těstovin je užitečné přidat kuřecí prsa, mořské plody nebo fazole.
