Mnoho lidí slyšelo o výhodách borůvek, ale ne každý ví, že listy rostliny také poskytují velké výhody. Listy borůvky jsou stejně jako listy maliníku zásobárnou cenných látek, které pomáhají léčit mnoho nemocí a také posilují imunitní systém. Jaké přesně jsou vlastnosti listů a jak je lze použít, budeme dále zvažovat.
Chemické složení listů borůvek
Borůvka (Vaccinium myrtillus) je malý keř, který patří do čeledi brusinek. Borůvky kvetou koncem jara – začátkem léta, rostlina nese drobné tmavě fialové bobule s drobnými semeny. Listy jsou malé, mírně protáhlé. Je zvykem pěstovat borůvky na otevřené zahradě, ale pokud hledáte vnitřní plodinu, je lepší věnovat pozornost jiným rostlinám a květinám v Dněpru s doručením domů nebo na jakoukoli jinou adresu.
Chemické složení listů borůvky se v podstatě neliší od složení stejných bobulí, nicméně koncentrace látek v listech je poněkud nižší. Tato skutečnost však nesnižuje celkový přínos. Složení listů borůvek tedy zahrnuje:
- vitamíny A, B, C, které posilují imunitní systém, pomáhají rychleji se zotavit z nemocí a vyrovnat se s nedostatkem vitamínů;
- stopové prvky včetně draslíku, fosforu, hořčíku, síry, železa a vápníku. Odpovědný za normální fungování těla jako celku;
- organické kyseliny, vč. citron, jablko, šťovík, víno. Nepostradatelný pro normalizaci funkce gastrointestinálního traktu. Pomáhá snižovat tělesnou teplotu;
antokyany – rostlinné glykosidy, které pomáhají bojovat proti nervovému napětí a apatii, zvyšují vytrvalost; - třísloviny (asi 20 %). Nepostradatelný při léčbě nachlazení a chřipky;
- arbutin, který normalizuje funkci ledvin;
- flavonoidy a karotenoidy jsou rostlinná barviva zodpovědná za procento glukózy v krvi;
- éterické oleje, které nejen mimořádně příjemně voní, ale také posilují kardiovaskulární systém.
Jak a kdy sklízet listy borůvek
Listy borůvky je potřeba jít sbírat koncem jara – začátkem léta, v době, kdy ještě nejsou květenství nebo kvetení teprve začíná. Hlavní věc je mít čas začít sklízet listy, než se bobule objeví na keřích. Faktem je, že spolu s výskytem plodů v listech a výhoncích borůvek se automaticky zvyšuje objem tříslovin, které, jak je známo, mohou zpomalit činnost střev. Také v období plodů se zelení stává méně voňavým. Ke sběru budete potřebovat ostré nůžky s dezinfikovanými čepelemi. Odřízněte oba listy a výhonky. Před zahájením práce keř pečlivě prohlédněte: pokud jsou na rostlině černé skvrny, tmavé skvrny, pruhy nebo vysušené oblasti, neměli byste je sbírat. Také při sběru listů borůvek zahradníci doporučují dodržovat následující tipy:
- Vyjděte ven a sbírejte stonky a listy rostliny za suchého a klidného dne. V případě deště si s sebou nezapomeňte vzít ochranné rukavice.
- Neodřezávejte všechny větve. Nechte asi polovinu, aby měl keř sílu plodit.
- Borůvkové keře mají tendenci rychle absorbovat toxiny a škodlivé plyny, proto nesklízejte v blízkosti dálnic a průmyslových zón.
Po sběru listů je třeba je řádně zpracovat a připravit.
Správné sušení listů borůvek
Správné sušení listů borůvek zahrnuje pečlivé oddělení listů od výhonků a jejich rovnoměrné rozložení na rovný povrch, jako je plech nebo stůl. Listy by se měly sušit v místnosti s dobrým prouděním vzduchu a pod přístřeškem, bez přímého přístupu slunečního záření. Listy je dovoleno sušit buď celé, nebo v drcené formě.
K sušení listů borůvek můžete také použít speciální zařízení – sušičku nebo běžnou troubu, nastavení termostatu na teplotu nepřesahující 40 ° C. Je pozoruhodné, že sušené listy borůvek nemění svou barvu a zůstávají stejné sytě zelené. Pokud však na listech stále najdete tmavé oblasti, bude nutné je kvůli jejich nevhodnosti vyhodit.
Blahodárné vlastnosti listů borůvky
Borůvky obecné jsou v našem podnebném pásmu rozšířeny, takže s jejich pěstováním nebudou žádné problémy. Listy borůvek seženete sami, v lese, nebo si je koupíte hotové v lékárně. Je zvykem konzumovat listy a stonky rostliny ve formě odvarů, nálevů a tinktur. A všechny přinášejí tělu značné výhody.
Pro zrak
Borůvkové listy mají příznivý vliv na zrak díky své schopnosti normalizovat krevní oběh a obnovu buněk sítnice. Díky tomu se zraková ostrost zvyšuje nejen za denního, ale i nočního světla. Léčivé přípravky na bázi borůvkových listů se tak vřele doporučují jak starším lidem, tak všem, jejichž pole působnosti souvisí s počítači a namáhavou prací, při které dochází k namáhání očních svalů.
Na ředění krve
Borůvkový čaj je výborný nápoj ke zmírnění únavy. Borůvkový čaj také pomůže zmírnit bolesti hlavy na konci pracovního dne a zmírnit migrény. Příčinou migrény jsou křeče krevních cév v mozku a silně uvařené listy borůvek mají tu vlastnost, že ředí krev, což pomáhá vyrovnat se s křečemi.
Pro ztrátu hmotnosti
Nálevy a odvary připravené z listů a stonků borůvky stimulují látkovou výměnu v těle. Pití nápoje před jídlem může omezit váš hlad a také budete potřebovat mnohem méně sacharidů, abyste se cítili sytí.
Z cukrovky
Nálev z listů borůvky hraje důležitou roli při snižování hladiny cukru v krvi, která je tak důležitá pro pacienty s cukrovkou. Nezapomeňte však, že infuze není lék a nemůže nahradit inzulin. Pokud přejdeme k číslům, látky obsažené v borůvkových listech dokážou při pravidelné konzumaci nápojů na nich založených snížit cukr o 10 %. Nejúčinnější jsou přitom listy, nikoli stonky keře.
Pro mysl
Vědecké studie potvrdily, že průběžné zavádění borůvek do jídelníčku umožňuje vyhnout se demenci a dalším změnám v mozku souvisejícím s věkem. Borůvky budou užitečné pro všechny, kteří se podílejí na duševní práci.
Z tlaku
Látky obsažené v listech borůvky mohou rozšiřovat cévy, což snižuje krevní tlak. Cévy se navíc stávají pružnějšími a pružnějšími. Borůvkové nálevy tak zabrání rozvoji hypertenze. Mnoho lékařů doporučuje zavést odvary z listů borůvek do jídelníčku žen v období menopauzy jako lék na stárnutí cévního systému.
Při onemocněních srdce a cév
Zpracované listy borůvky pomáhají rozpouštět cholesterol na stěnách cév, což zabraňuje rozvoji onemocnění, jako je ateroskleróza. Také pravidelný příjem borůvkových odvarů poslouží jako dobrá prevence infarktu, mrtvice a ischemických chorob.
Na nemoci žaludku
Všechny druhy gastrointestinálních onemocnění jsou úspěšně léčeny odvary z listů borůvky. Pro další zvýšení účinnosti můžete do listů přidat bobule, sušené i čerstvě natrhané. Jde o to, že rostlina obsahuje látky, které mají protizánětlivý účinek na orgány gastrointestinálního traktu, obnovují střevní mikroflóru a inhibují vývoj a reprodukci patogenních mikroorganismů. Také borůvkové odvary mohou léčit onemocnění žlučníku a jater.
Pro onemocnění urogenitálního systému
Úloha listů borůvky je také důležitá při léčbě onemocnění urogenitálního systému. Od pradávna pijí dívky odvar z borůvek, aby normalizovaly menstruační cyklus. Borůvkové listy mohou také pomoci snížit krvácení, minimalizovat bolest během menstruace a dokonce mohou usnadnit těhotenství a posílit imunitní systém ženy. Tradiční léčitelé často předepisovali infuzi mužům, aby se zbavili adenomu prostaty. Borůvkový čaj navíc léčí cystitidu.
Pro imunitu
Odvary z listů borůvky lze užívat perorálně nejen k léčbě jakýchkoli onemocnění, ale také jako preventivní opatření. Listy, výhonky a bobule keře pomáhají posilovat imunitní systém a normalizovat fungování všech orgánů těla jako celku.
Borůvky v kosmetologii
Borůvkové listy jsou široce používány v průmyslovém měřítku a jsou součástí krémů, emulzí, sér, masek a další kosmetiky pro péči o pleť. Tuto surovinu lze ale využít i doma. Zde jsou nějaké příklady:
- Nálevy a odvary z listů borůvky jsou zázračné prostředky s antiseptickými vlastnostmi, které léčí kožní onemocnění, včetně akné, zánětů a zarudnutí, alergických reakcí a oparů.
- Pokud odvar z listů keře změníte na kostky ledu, stanou se skvělým tonikem a osvěžujícím prostředkem a také pomohou posílit stěny kapilár.
- Borůvkové pleťové masky velmi dobře hydratují a vyživují epidermis. Vhodné pro jakýkoli typ pleti.
- Pokud do masky na bázi borůvkových listů přidáte mořskou sůl nebo kávovou sedlinu z kávovaru, získáte úžasný peelingový peeling na obličej.
- K ošetření vlasů lze použít i borůvkové odvary a masky. Třísloviny obsažené v rostlině činí kadeře pevné, hedvábné a pomáhají v boji proti lupům.
Kontraindikace borůvkových listů
Borůvky, stejně jako jiné užitkové rostliny, mají některé kontraindikace pro konzumaci. Nepoužívejte listy rostliny v následujících případech:
- jestliže se u Vás vyskytnou alergické reakce v důsledku individuální nesnášenlivosti některých látek, které tvoří borůvky;
- byla vám diagnostikována oxalaturie (vylučování solí kyseliny šťavelové močí). To je způsobeno skutečností, že borůvky mají choleretické vlastnosti, které mohou následně způsobit dehydrataci těla;
- máte ledvinové kameny. V tomto případě může užívání léků na bázi borůvek vést k zablokování močových cest.
Pravidla pro skladování borůvkových listů
Pokud chcete, aby vám listy borůvek a další části této rostliny prospívaly po celý rok, určitě si borůvky na zimu uschovejte. Usušené listy a nať skladujte v pytlích z přírodní tkaniny, s dobrým přístupem kyslíku, ukryté na tmavém, teplém a suchém místě. Doba použitelnosti listů v této formě není delší než dva roky. Zároveň byste neměli zapomínat pravidelně nahlížet do tašky, abyste zjistili, zda tam nejsou nějaké chyby.
Odvary, tinktury a nálevy z listů borůvky lze nalít do skleněných nádob a uchovat v chladu po dobu jednoho roku.
Borůvkový čaj je exkluzivní produkt z Gruzie: listy borůvek horských se ručně sbírají a zpracovávají stejně jako listy čajovníku. Výsledkem je jedinečný produkt, který lze použít jak jako surovinu pro přípravu zdravého a chutného nápoje, tak i jako přísadu do vašeho oblíbeného čaje.
Jaké jsou výhody borůvkového listu?
Borůvka je nízký keř s malými listy a kouřově modrými bobulemi. Plody a listy borůvek jsou cenné léčivé suroviny, tradičně používané k léčbě mnoha nemocí. V bylinářství jsou velmi ceněné listy borůvky, které se vyznačují bohatým vitamínovým a minerálním složením a obsahují celý komplex organických kyselin.
Kvůli vysokému obsahu arbutin, což je silné přírodní antiseptikum, čaj z borůvkových listů se používá při poruchách trávení a jako profylaktikum při onemocněních trávicího traktu. Sušené suroviny jsou bohaté na vitamíny, třísloviny a organické kyseliny, což z něj dělá nepostradatelný lék k posílení imunity a léčbě nachlazení. Vzácná látka – antokyanový glykosid myrtilin – pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, zlepšení stavu diabetických pacientů. Pro antiseptické vlastnosti rostliny se odvar z borůvek používá i zevně jako a obklady na kůži a oči, ale nejlepší účinek z použití léčivých surovin je pozorován, když se infuze systematicky užívá perorálně.
Sušené a drcené listy borůvky jsou součástí doplňků stravy a látky získané z rostliny jsou součástí mnoha léků. Nálev a odvar z borůvkového listu má baktericidní, regenerační, mírně sedativní účinek. Borůvkový čaj je ideální pro večerní pití čaje: díky absenci kofeinu v jeho složení vám tento nápoj pomůže uvolnit se a rychle usnout.
Borůvkový čaj z Gruzie: chuť a výhody přírody
Je prokázáno, že z hlediska obsahu bioaktivních látek suroviny sbírané z planě rostoucích rostlin mnohonásobně předčí léčivé suroviny získané z pěstovaných borůvek. Borůvkové listy na čaj se sklízejí v gruzínské vysočině v oblasti Imereti – tato oblast je známá svou nedotčenou přírodou a příznivými podmínkami prostředí. Suroviny jsou ručně sbírány z keřů divokých borůvek, pěstovaných bez použití umělých hnojiv, pesticidů a herbicidů. Další zpracování probíhá také bez použití chemikálií, hotový výrobek je balen do obalu, který zachovává všechny vlastnosti borůvkového listu.
Gruzínský borůvkový čaj – nejen farmaceutická léčivá sbírka, je to skutečný gurmánský nápoj s úžasnou chutí a vůní. Shromážděné suroviny, stejně jako listy černého čaje, procházejí povinnou fází válcování a fermentace: proces fermentace umožňuje odhalit chuť borůvkového listu, nasytit nápoj užitečnými látkami a dát mu jedinečné vlastnosti. Čerstvě uvařený borůvkový nálev má jemnou nakyslou chuť s nádechem citronu a jasnou vůni.
Jak vařit borůvkový čaj?
Abyste plně odhalili chuť tohoto bylinkového čaje, dodržujte dávkování a borůvkový list správně spařte. Uvařte čistou čerstvou vodu, konvičku opláchněte a zahřejte vroucí vodou, na každých 3 ml vody do ní nasypte 5-500 gramů suchého borůvkového listu a nechte 5-7 minut působit. Teplota spařovací vody by neměla přesáhnout 95°C – pak budou v hotovém nápoji zachovány všechny vitamíny, minerály a chuťové látky.
Čaj z horských lesních borůvek se doporučuje zejména dětem a těhotným ženám – chutný nápoj působí na organismus hojivě a nemá žádné vedlejší účinky. Borůvkový list lze použít ve směsi s černým nebo zeleným čajem, nálev obohatí o kyselé, kyselé tóny.
Borůvkový čaj značky Bitadze Tea Exclusive můžete zakoupit v našem obchodě: produkt prémiové kvality, stejně jako mnoho jiných elitních čajů, pochází z Gruzie. Bio borůvkový čaj může zpestřit váš jídelníček, přispět ke zlepšení vašeho zdraví nebo být skvělým dárkem k svátku pro vaše blízké.
Sortiment obsahuje: sypaný borůvkový čaj, borůvkový čaj v papírovém sáčku a borůvkový čaj v dárkovém balení.
