Šalvěj zná mnoho hospodyněk jako aromatické koření s hořkou chutí a kyselou vůní. Kromě kulinářských vlastností jsou cenné také léčivé vlastnosti rostliny, jejíž název znamená v latině „zdravý“. Jaké jsou výhody šalvěje a jak ji správně používat?
Popis, složení a výhody šalvěje
Šalvěj je rod vytrvalých bylinných keřů a rostlin z čeledi Lamiaceae, který má více než 700 druhů. Lze ji nalézt v mnoha regionech, ale šalvěj se nejčastěji vyskytuje v zemích poblíž Středozemního moře.
Rostlina má zpeřené nebo jednoduché listy šedozelené barvy. Koncem léta keř vykvétá bílo-růžovými nebo fialovo-bílými květy. Nejen květy, ale i listy šalvěje vydávají specifické aroma. Je docela kyselý, podobný mátě a má hořké tóny. Nejbližšími příbuznými rostliny jsou bazalka, rozmarýn, oregano, tymián a levandule.
Šalvěj se aktivně používá v lidové medicíně, ale ne všechny její druhy jsou užitečné. Šalvěj a šalvěj muškátová se tedy používají ke zlepšení zdraví. Ale luční typ keře nemá výrazný terapeutický účinek, proto je klasifikován jako okrasná rostlina.
Složení a výhody šalvěje
- flavonoidy, které pomáhají při stresu a únavě;
- kyselina octová, která podporuje hubnutí;
- cineol, aktivní proti grampozitivním a gramnegativním bakteriím;
- linalool je látka, která se používá jako ochucovadlo v kosmetických výrobcích;
- kyselina nikotinová, která pomáhá zlepšovat krevní oběh, zvyšuje pohyblivost kloubů a snižuje riziko rozvoje Alzheimerovy choroby.
Jaké vitamíny obsahuje šalvěj? Rostlina obsahuje vitamíny A, B, C, E, K. Bylina je také bohatá na mikroprvky (měď, železo, mangan, zinek) a makroprvky (sodík, draslík, vápník, hořčík).
Rostlina se zpravidla nekonzumuje ve velkém množství, ale je užitečné vědět o jejím obsahu kalorií. 100 g suché šalvěje obsahuje 315 kcal. Bílkoviny – 10 g, tuky – 63 g, sacharidy – 12.
Jaké jsou výhody šalvěje? Rostlina je známá pro své antimikrobiální, regenerační, hemostatické a diuretické vlastnosti. Kromě toho se používá k úlevě od bolesti. Může to být antidepresivum a antioxidant.
Za nejvýraznější protizánětlivý účinek šalvěje je považován obsah tříslovin a flavonoidů.
Jaké nemoci šalvěj léčí?
Bylina se používá k následujícím účelům:
- Léčba zánětlivých onemocnění kloubů (artritida, revmatismus).
- Terapie nemocí dýchacího systému a dutiny ústní (tonzilitida, bronchiální astma, stomatitida, gingivitida, tonzilitida, faryngitida).
- Zbavení se ran, omrzlin a popálenin.
- Uvolnění nervového napětí po stresu.
- Zvýšený krevní tlak, snížené pocení.
- Vylepšená paměť, jak je uvedeno v článku renomovaného lékařského zdroje WebMD.
- Normalizace trávicího systému.
- Snížení koncentrace glukózy a cholesterolu v krvi.
Ženám šalvěj pomůže zmírnit příznaky menopauzy, zpomalí krvácení a rychleji zastaví laktaci. U mužů bylina zlepšuje potenci. Kromě toho rostlina stimuluje sexuální aktivitu u obou pohlaví.
Aplikace, možná poškození a kontraindikace
Šalvěj se aktivně používá při vaření. Mletá bylinka se hodí k rozmarýnu, česneku, tymiánu a pepři. Čerstvé listy se přidávají do zeleninových salátů, koření se přidává do pokrmů z masa a ryb. Šalvěj se používá k dochucení náplně koláčů a knedlíků. Při tepelné úpravě zůstává zachována nejen chuť šalvěje, ale i její blahodárné vlastnosti. Často se přidává do teplých jídel 10–15 minut před tím, než jsou hotové.
V kosmetologii se rostlina používá v péči o pleť a vlasy. Šalvěj je nepostradatelná pro urychlení růstu vlasů, jejich posílení a dodání přirozených tmavých odstínů. Zabraňuje vzniku raných vrásek a stařeckých skvrn, reguluje tvorbu kožního mazu a zlepšuje pleť.
Bylina se také používá k aromaterapii. Jak zdůrazňuje Stephanie Watson, rostlina by měla být spálena čerstvá. Aromaterapie se šalvějí pomůže vyrovnat se se zvýšenou úzkostí, neklidem, nervozitou, výkyvy nálad.
Aplikace v lidové medicíně
Nejčastěji se ze šalvěje připravuje odvar, který pomáhá při kašli a nachlazení. Zevně se přípravek používá na obklady na kloubní patologie, rány a popáleniny. Jak vařit šalvěj? K listům přidejte horkou vodu a vařte v uzavřené nádobě půl hodiny, poté ochlaďte a sceďte. Užívejte perorálně po jídle.
Pro výplachy úst při zánětlivých procesech a onemocněních horních cest dýchacích se připravuje nálev ze šalvěje. Bylina se zalije horkou vodou, nechá se 30 minut, přikryje se víkem a poté se přefiltruje.
Můžete pít šalvěj jako čaj? Ano, tento nápoj zlepšuje paměť, aktivuje mozkovou činnost a snižuje riziko Alzheimerovy choroby. Čaj se připravuje stejně jako běžný čaj, nebo se sušené lístky při louhování přidávají do černého nebo zeleného čaje. Pokud se vám chuť zdá příliš kyselá, můžete nápoj naředit vodou nebo přidat med.
Možná poškození a kontraindikace
Proč je šalvěj nebezpečná? Použití rostliny může vést k alergickým reakcím. Jak je uvedeno v článku PubMed, existuje malá šance na gastrointestinální poruchy, které zahrnují nevolnost, zvracení, pálení žáhy a průjem.
Použití šalvěje je zakázáno v následujících případech:
- období těhotenství a kojení;
- endometrióza, nádory prsu;
- hypotenze;
- onemocnění ledvin v akutním stadiu;
- věk do 12 let;
- epilepsie.
Léčba šalvějí většinou trvá 5–7 dní. Pokud lékař předepsal léčebný postup, je důležité dělat přestávky. Jeden kurz by neměl trvat déle než 3 měsíce.
Šalvěj je výborným pomocným prostředkem při řešení mnoha zdravotních problémů. Lze jej použít jako lék při přípravě odvaru, čaje nebo nálevu nebo použít při vaření, čímž pokrmům dodá pikantní nótu.
Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.
- Bylina šalvěj zlepšuje paměť. Recenze // WebMD. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/balance/news/20030828/herb-sage-improves-memory
- Šalvěj. Recenze // PubMed. — 2021. — 18. ledna. — Režim přístupu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30000875/
- Stephanie Watsonová. Má spalování šalvěje zdravotní výhody? // WebMD. — 2019. — 21. května. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/balance/news/20190521/are-there-health-benefits-from-burning-sage
