Mnohé tradice nádherného a veselého sýrového týdne jsou již zapomenuty, ale zda je pohoštění skromné ​​nebo velkorysé, malebně nebo jednoduše zdobené, určuje náladu celé dovolené. To je prosperita a blahobyt, které čekají na hostitelku až do konce tohoto roku. Podle starého zvyku se tomu dodnes věnuje velká pozornost a stůl se zdobí fantazií a láskou.

Výběr jídel

V různých verzích najdete tipy na zdobení stolu v tradičním ruském stylu – s dřevěným nebo keramickým malovaným nádobím, s bílým ubrusem a pletenými ubrousky. Není to však nutná podmínka, zvláště pokud doma nic podobného není. K pochoutkám Maslenitsa se bude hodit jakákoli krásná večeře, bohaté pokrmy, plechové podnosy, porcelánové krutony, rozety a nádoby na omáčku.

Určitě potřebujete samostatnou nádobu s výlevkou na zakysanou smetanu, dvou nebo třídílné sady na koření a vázy.

Vzhledem k tomu, že palačinky jsou povinnou lahůdkou, je vyžadována speciální porce, která obsahuje několik povinných položek.

  1. Krásné džbány nebo karafy na bobulovité kompoty, medový sbiten, limonáda, bylinkový čaj, medové nápoje a spárované se skleničkami stejného stylu. Pokud je džbán keramický, podávají se hrnky, stejné sklenice jsou vhodné i pro křišťálovou karafu. Sbiten můžete nalít již u prostřeného stolu – pak je zapotřebí speciální zařízení pro nalévání. Pokud se očekává alkohol, pak je vodka v karafě a sklenice jsou malé – během sýrového týdne nejedí maso a alkohol by měl být také v omezeném množství.
  2. Zásuvky s odměrnými lžičkami. Podávají se v sadách a v různých velikostech. Pro ghí a kaviár – méně. Předkrmy, které se používají jako náplň na palačinky, se kladou na větší talíře.
  3. Nepostradatelnou ozdobou stolu jsou hliněné výrobky a dobře vyleštěný samovar. (ve starém stylu nebo moderní), kytice květin (může být skutečná nebo pletená, šitá vlastními rukama), večer – plovoucí svíčky nebo jedna svíčka ve svícnu.
  4. Pokud v domě nejsou palačinkáři, poslouží i nádobí s uchy, tácy nebo talíře se zaoblenými hranami.

Pokud v domě nejsou žádné speciální pokrmy v ruském stylu nebo dokonce jen slavnostní pokrmy (v životě jsou různé věci), vezměte je. Hlavní ozdobou budou palačinky – vícebarevné, krajkové, složené zvláštním způsobem do krásných figurek, zdobené bobulemi, moučkovým cukrem a bylinkami. K vytvoření vhodné nálady stačí kytice květin nebo krásná svíčka. Velký význam má také doplňkové příslušenství.

ČTĚTE VÍCE
Co jsou euro zimní boty?

Textil a dekorace

Uživatelé sociálních sítí nabízejí netriviální a jedinečné možnosti, jak ozdobit stůl pro Maslenitsa. To nevyžaduje zvláštní talenty – pouze znalost lidových tradic, základní principy slavnostní výzdoby a živou představivost. Design Maslenitsa zahrnuje přírodní tkaniny, ale ne nutně zakoupené produkty.

Můžete si připravit originální dekorace vyrobené dlouho před dovolenou vlastníma rukama: háčkované ubrousky, vyšívané ručníky na utírání rukou (protože palačinky nelze krájet nožem – to je špatné znamení; tradičně se jedí rukama).

Dekor palačinky se bude obzvláště krásně vyjímat na bílém nebo květinově vyšívaném ubrusu, pleteném ze čtverců, povlečení s lemováním. Slavnostní stůl pokrytý podomácku tkanou látkou s kameninovými, bavlněnými nebo lněnými ručníky hrubé, nebělené textury není o nic horší.

Abyste je nezkazili mastnými skvrnami, nyní můžete na stůl položit vlhčené ubrousky nebo oplachovače rukou.

Možnosti podávání palačinek

Palačinkový dekor není jen samostatným druhem lidového umění. Jde spíše o zvláštní druh umění, ve kterém hodně záleží na šikovnosti hostitelky. Ne nadarmo je na Maslenitse zvykem péct obrovské množství palačinek a určovat svou budoucnost tím, jak se pečou. Na svátek tchyně závisí pohoda mladé rodiny na kvalitě pečení a na Maslenici (v pondělí) závisí další pohoda rodiny na tom, jak se upečou první palačinky, které hosteska má zakázáno jíst.

Existují čtyři tradiční možnosti rozložení palačinek.

  • Tradiční – skluzavka, s horním okrajem otočeným dolů, trojúhelníky na krásné misce nebo stočené do trubek, jedna na druhé, jako pyramida.
  • Modernější varianta – palačinkový dort, kde fantazie hostesky není omezena a horní dekorace je diktována náplní. Můžete péct barevné palačinky – potravinářské barvivo nebo zelenina se používají k jejich obarvení v různých barvách: řepa, mrkev, vložte do těsta zeleninu, přidejte šťávu z granátového jablka.
  • Původní verze jsou palačinky sbírané v pytlích, naplněné náplní a svázané zelenými cibulovými peříčky. Můžete udělat palačinkové chlebíčky se sýrem, hlávkovým salátem a kyselou okurkou, svinout donut se sladkou náplní, polít polevou nebo posypat moučkovým cukrem a navrch šlehačkou.
  • Kompozice jsou nepostradatelnou mistrovskou třídou, než začne Maslenica. Zde je prostor pro kreativitu prostě nekonečný – palačinky jsou umístěny na talířích ve formě květin a motýlů, legračních zvířat, usmívajícího se slunce, krajiny a kytic. K takovému fascinujícímu procesu můžete použít krajkové palačinky, které se vyrábějí nalitím těsta do pánve z plastové láhve s několika malými otvory (nebo jednou v korku).
ČTĚTE VÍCE
Co se hodí k olivám?

Palačinková panenka se může stát skutečným mistrovským dílem – oblečená dětská hračka v šatech a šátku vyrobených z palačinek. Stejně tak si můžete obléknout nikoli jaro, které nahradí zimu, ale podobiznu Madam Maslenitsa v poslední den sýrového týdne a sníst ji místo tradičního pálení na hranici.

Příklady krásného servírování

Originální design svátečního stolu nemusí nutně zahrnovat tradiční doplňky v ruském stylu, i když je to obecně přijímaná možnost. Můžete dělat:

  • talíře ve formě kytic;
  • stůl s hotovými rolkami ve tvaru kebabu;