Složení: brokolice – 200 g, jablka – 70 g, mandle – 10 g, olivový olej – 15 g.

Brokolici propláchneme pod tekoucí vodou, rozdělíme na růžičky a vaříme v osolené vodě 7 minut a vychladíme. Jablko omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky. Mandle nasekejte nadrobno. Všechny ingredience smícháme a dochutíme olivovým olejem.

Nápad na salát číslo 2

Salát s krevetami a čínským zelím

Složení: krevety – 200 g, čínské zelí – 200 g,
mrkev – 100 gr.

Krevety vařte v osolené vodě 4–5 minut, zchlaďte a oloupejte. Zelí omyjeme, osušíme a nakrájíme. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme. Smíchejte přísady.

Nápad na salát číslo 3

Salát s kuřecím masem a quinoou

Složení: kuřecí maso – 150 g, conoa – 70 g, voda na quinou – 140 g, okurka – 70 g, rajče – 50 g, čínské zelí – 70 g, petržel – 15 g, olivový olej – 15 gr.

Při vaření dodržujte poměr quinoa a tekutiny 1:2.

Kuřecí řízek očistěte od filmů, omyjte a nakrájejte na porce, přidejte vodu a vařte 25 minut. Quinou propláchněte, přidejte vodu a vařte do měkka 20 minut. Okurku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Petrželku a zelí omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Cherry rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Všechny ingredience smícháme, přidáme sůl a olivový olej.

Nápad na salát číslo 4

Salát s vařeným masem a jablky

Složení: hovězí maso – 200 g, jablko – 80 g, okurka – 100 g, čínské zelí – 100 g, brambory – 80 g, slepičí vejce – 1 ks, zakysaná smetana – 45 g.

Hovězí maso očistíme, omyjeme a vaříme ve druhém vývaru 40 minut. Vejce vařte natvrdo 8 minut. Brambory omyjte a vařte ve slupce 25 minut. Okurky omyjte a odstraňte slupku. Jablka omyjeme, osušíme, oloupeme a zbavíme jádřinců. Zelí omyjeme a osušíme. Maso rozdělíme na vlákna, zelí natrháme na malé kousky a zbylé suroviny nakrájíme na kostičky. Vše promícháme, mírně osolíme a dochutíme zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem.

Nápad na salát číslo 5

Vrstvený pollock salát

Složení: treska – 150 g, slepičí vejce – 1 ks, jablko – 70 g, brambory – 70 g, jogurt – 70 g.

ČTĚTE VÍCE
Jak se nazývá trend kožichů?

Filet z tresky očistíme, omyjeme a vaříme 25 minut v osolené vodě. Hotovou rybu vychladíme a rozdělíme na malé kousky. Brambory omyjte a vařte ve slupce 20 minut. Brambory vychladíme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Jablko omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme a vyjmeme žloutek. Bílky nastrouháme na hrubém struhadle. Salát dejte do porcovací formy ve vrstvách v tomto pořadí: brambory – jogurt – ryba – jablko – jogurt – vejce – jogurt. Můžeme ozdobit čerstvou petrželkou.

Nápad na salát číslo 6

Salát z chobotnice a hrušek

Složení: rýže – 70 g, hruška – 80 g, chobotnice – 100 g, slepičí vejce – 2 ks, jogurt – 50 g.

Při vaření dodržujte poměr rýže a vody 1:2,5

Rýži dobře propláchneme pod tekoucí vodou, přidáme vodu a vaříme 25 minut od varu. Vejce omyjeme a vaříme natvrdo 8 minut, vychladíme a oddělíme bílky od žloutků (žloutky nepotřebujeme). Hrušku omyjeme, oloupeme a zbavíme jádřince. Chobotnici oloupejte z filmů, vyjměte akord a důkladně opláchněte, nakrájejte na proužky a vařte ve vroucí osolené vodě 3–4 minuty, vychladněte. Hrušku a bílky nastrouháme na hrubém struhadle. Vložte vrstvy rýže – olihně – hruška – bílky do salátové mísy nebo malé misky. Každou vrstvu můžete potřít přírodním jogurtem.

Nápad na salát číslo 7

Salát s kuřecím masem a mořskými řasami

Složení: kuřecí řízek – 100 gr., mořské řasy – 100 g.

Kuřecí řízek vařte 30 minut, vychladněte a nakrájejte najemno. Vmícháme mořské řasy. Mořská kapusta by neměla být solená, bez marinády, octa a majonézy.

Nápad na salát číslo 8

Francouzský dietní salát

Složení: telecí maso – 150 g, brambory – 80 g, červená řepa – 80 g, mrkev – 80 g, čínské zelí – 80 g, okurka – 80 g, zakysaná smetana nebo jogurt – 30 g.

Telecí maso očistíme, omyjeme, nakrájíme na porce a vaříme v druhém vývaru 40 minut. Řepu a brambory důkladně omyjte a vařte 25 minut. Je důležité, aby zelenina nebyla převařená. Propečenost zkontrolujte vidličkou. Zelenina by měla být měkká. Oloupejte a omyjte mrkev. Okurku omyjeme a oloupeme. Mrkev, okurku a čínské zelí nakrájíme na nudličky. Maso rozdělte na vlákna. Řepu a brambory vychladíme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vše promícháme a dochutíme zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem.

ČTĚTE VÍCE
Jaké džíny ti stahují zadek?

Dodržování teplotního režimu konzumovaných potravin v rozmezí od 20 do 60 stupňů. Studená a příliš teplá jídla jsou nežádoucí při onemocněních jater a žlučových cest. Není nutné vše mlít nebo mlít, hodně se dá sníst v celých kusech.

Doporučená dieta

Výrobky z chleba: pšeničný chléb z mouky 1. a 2. třídy, žitný chléb z prosáté a loupané mouky, včera upečený nebo sušené, neslazené cukroví.
Cereálie a těstoviny: rýže, pohanka, ovesné vločky, dobře uvařené, uvařené těstoviny.
Mléko a mléčné výrobky: nízkotučné mléko, čerstvý jogurt, kefír, tvaroh (nízkotučný nebo nízkotučný) do 200 g denně. Jemný, nízkotučný sýr je povolen v malých množstvích.
Polévky: vegetariánské polévky s pyré, pyré a krémové polévky, mléčné polévky půl na půl s vodou. Povoleny jsou první chody s dobře uvařenými cereáliemi (rýže, ovesné vločky) a nadrobno nakrájenými bramborami, mrkví a dýní.
Maso a masové pokrmy: vařené nebo dušené libové maso bez šlach a fascií, hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí. Drůbež se konzumuje bez kůže.
Ryby a rybí pokrmy: nízkotučné druhy ryb – vařené, dušené nebo ve formě řízků.
Zelenina: brambory, mrkev, řepa, květák, zelenina, pyré, vařené, dušené (bramborová kaše, suflé atd.) a syrové.
Vejce a vaječné pokrmy: proteinové dušené a pečené omelety. Při přípravě omelety se doporučuje použít ½-1 žloutek a 1-2 bílky.
Občerstvení: saláty z čerstvé zeleniny s rostlinným olejem, ovocné saláty, vinaigretty, squashový kaviár, želé ryby (po uvaření), máčený, nízkotučný sleď, plněné ryby, saláty z mořských plodů, vařené ryby a maso, lékařský, mléčný, dietní klobásy, nízkotučné -tučná šunka, jemný, nízkotučný sýr.
Bobule a ovoce: zralé, měkké, sladké ovoce a bobule (kromě kyselých odrůd) v syrové přírodní nebo pyré formě, pečené, vařené. Připravují se také želé, želé a pěny. Sušené ovoce se konzumuje v pyré.
Cukroví: cukr, med, džem, marmeláda (až 70 g denně), mléko a ovocné želé.
Nápoje: slabý čaj s citronem, mléko, slabá káva s mlékem, sladké ovocné a bobulovité šťávy, kompot, šípkový odvar.

Potraviny a pokrmy, kterým je třeba se vyhnout

Výrobky z chleba: čerstvý chléb, listové těsto a pečivo, smažené koláče.
Cereálie a těstoviny: čočka, hrách, fazole (kromě zelených fazolí), kroupy, kukuřičná a ječná krupice, sezam.
Mléko a mléčné výrobky: 6% tučné mléko, smetana, kysané pečené mléko, zakysaná smetana, plnotučný tvaroh, slaný, tučný sýr.
Polévky: masové, rybí a houbové vývary, okroshka, solená zelná polévka.
Maso a masové pokrmy: tučné maso, kachna, husa, játra, ledvinky, mozek, uzená masa, většina uzenin a všechny masové konzervy.
Ryby a rybí pokrmy: tučné ryby, uzené a solené ryby, rybí konzervy.
Zelenina: špenát, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, zelená cibule, česnek, houby, všechny luštěniny, nakládaná zelenina.
Vejce a vaječné pokrmy: smažené vajíčka; pokrmy z celých vajec.
Občerstvení: kořeněné a tučné občerstvení, kaviár, uzená masa, konzervy.
Bobule a ovoce: jakékoli ořechy a semena (kromě lnu), syrové bobule a ovoce, zázvor, hrozny, citrusové plody.
Cukroví: výrobky se smetanou a čokoládou, chalva, kozinaki, dezerty se semínky, mandlové lupínky, sezamová semínka, ořechy, kondenzované mléko, hematogen, čokolády a müsli tyčinky.
Nápoje: alkohol, káva, čekanka, sycené nápoje, kakao, ibišek a zelený čaj, džusy z obchodu, studené nápoje.

ČTĚTE VÍCE
Jaké je láskyplné jméno pro papouška?

Ukázka dietního menu číslo 5 na týden

  • 1 snídaně: tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou, ovesná kaše s mlékem, čaj.
  • 2 snídaně: pečené jablko.
  • Oběd: vegetariánská polévka z rostlinného oleje, vařené kuře v mléčné omáčce, vařená rýže, kompot ze sušeného ovoce.
  • Odpolední svačina: odvar z šípků.
  • Večeře: vařená ryba s bílou omáčkou na zeleninovém vývaru, bramborová kaše, tvarohový koláč s tvarohem, čaj.
  • Doba pohotovosti: kefír.
  • 1 snídaně: tvarohový pudink, ovesné vločky, čaj s mlékem.
  • 2 snídaně: syrová mrkev, ovoce, čaj s citronem.
  • Oběd: vegetariánská bramborová polévka se zakysanou smetanou, vařené maso zapečené s omáčkou z bílého mléka, cuketa dušená v zakysané smetaně, želé z jablečné šťávy.
  • Odpolední svačina: šípkový vývar, sušenky.
  • Večeře: vařená ryba, bramborová kaše, čaj s citronem.
  • Před spaním: ovocné želé.
  • 1 snídaně: proteinová omeleta ze 2 proteinů, čaj s mlékem.
  • 2 snídaně: šťouchaná pečená jablka.
  • Oběd: rýžová polévka se zeleninovou kaší, vařená kuřata v bílé omáčce, kaše z pohanky, mléčné želé.
  • Svačina: krutony s cukrem, šípkový vývar.
  • Večeře: vařená ryba, bramborová kaše, čaj s mlékem.
  • Před spaním: ovocné želé.
  • 1 snídaně: dušené karbanátky, krupice, čaj.
  • 2 snídaně: pár sušeného ovoce, jablko.
  • Oběd: zeleninová polévka, nízkotučná sekaná, ovocný kompot.
  • Odpolední svačina: sušenky (bez náplní, vařené sami), šípkový nápoj.
  • Večeře: řepné řízky, čaj, sušenky.
  • Před spaním: ovocné želé.
  • 1 snídaně: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a trochou medu, ovesné vločky ve vodě nebo mléce (nejlépe 50/50), čaj.
  • 2 snídaně: pečené jablko s medem.
  • Oběd: míchaná zeleninová polévka v rostlinném oleji, vařené kuře v mléčné omáčce, vařená rýže. Kompot ze sušeného ovoce.
  • Odpolední svačina: odvar z šípků.
  • Večeře: vařená ryba s bílou omáčkou na zeleninovém vývaru, bramborová kaše, tvarohový koláč s tvarohem, čaj.
  • Doba pohotovosti: kefír.
  • 1 snídaně: pohanková kaše na vodě, šípkový vývar, sušenka.
  • 2 snídaně: tvaroh, sušené ovoce.
  • Oběd: boršč, dušená ryba se zeleninou, chléb, čaj.
  • Odpolední svačina: zeleninový kastrol.
  • Večeře: vařený telecí jazyk, rýže, bylinkový čaj.
  • Před spaním: sklenici beztučného jogurtu.
  • 1 snídaně: ovesná kaše na vodě, nízkotučný tvaroh, krajíc včerejšího chleba.
  • 2 snídaně: hruška nebo jablko.
  • Oběd: cereální polévka, dušené rybí koláče, dušená zelenina, kompot, sušenky. Svačina: sražené mléko a chléb.
  • Večeře: vinaigrette, omeleta z bílků, čaj.
  • Před spaním: beztučný jogurt.
ČTĚTE VÍCE
Co je teď v koupelně trendy?

Důležité! Léčebnou dietu „Tabulka č. 5“ předepisuje výhradně ošetřující lékař na základě anamnézy a provedených studií.