Tohle je jeden z těch příspěvků, o kterých dlouho pochybujete, zda psát či nepsat. Na jednu stranu se chci podělit o své zkušenosti a skvělý nápad, na druhou stranu se zdá, že o těchto pudincích už psali všichni a nic nového vám neřeknu.

Ale touha vyprávět o super nálezu pro každou pracující matku stále převládala: seznamte se s „přes nocními pudinky“! Nejprve ale něco málo o samotných chia semínkách.

CHIA SEMÍNKA

Chia semínka, latinskoamerický šalvěj, se v posledních letech stala pro vyznavače zdraví něco jako svatý grál. Domorodí obyvatelé Mexika a řady latinskoamerických zemí tato semínka konzumují odnepaměti a dnes o prospěšnosti chia nepsali jen líní.

Nebudu vás nudit detaily, ale abych přesně ukázal, jak prospěšná jsou chia semínka, poskytnu vám následující údaje:

100 gramů chia semínek odpovídá:

  • 545 ml mléka jako zdroje vápníku;
  • 294 gr. oves jako zdroj vlákniny;
  • 900 gr. pomeranče jako zdroj antioxidantů;
  • 178 gr. banány jako zdroj draslíku;
  • 992 gr. losos jako zdroj omega-3;
  • 216 gr. ořechy jako zdroj hořčíku;
  • 400 gr. špenát jako zdroj železa.

Chia jsem začala konzumovat po těhotenství kvůli nedostatku vápníku a postupně se tato superpotravina pevně usadila v mém jídelníčku. Hlavně proto, že se to tak snadno používá!

ZDRAVÁ SNÍDANĚ

Opravdu bych chtěla žít tak, jak žijí instagramové divy, ale moje realita má bohužel k ideálu daleko a moje rána připomínají spíše mírný blázinec než báječnou rutinu s jógou, meditací a sklenkou smoothie k snídani.

Připravit dítě do školky, rychle udělat domácí práce, řešit neustále vznikající administrativní problémy a nakonec se pustit do práce – to je typické ráno pro každou pracující maminku a na promyšlenou zdravou snídani v této rutině prostě není místo. . Dlouhou dobu se moje snídaně skládala buď z polosnědené dětské kaše (sacharidy, a dokonce i z mléka!), nebo z kávy se sušenkami nebo čímkoli, co bylo ve skříni, nebo. „něco mě bolí hlava – ach, já“ m Zapomněl jsem se nasnídat. “

Prostě nejsem schopná si ráno udělat smoothie z padesáti různých zdravých surovin, udělat avokádový toast nebo udělat ovocné saláty. Takže „noční pudinky“ se pro mě staly skutečnou spásou.

ČTĚTE VÍCE
Jak můžete omladit tělo?

Hledala jsem něco, co by bylo co nejjednodušší a nejrychlejší na přípravu a zároveň by mi to pomohlo udržet se ve formě. Receptura „overnight pudingu“ je neuvěřitelně jednoduchá: chia semínka večer zalijete šťávou, mandlovým nebo jakýmkoliv jiným mlékem či jogurtem, vše dáte do lednice, semínka přes noc nabobtnají a ráno hotový pudink vyndáte.

Přidáte si do něj cokoliv a sníte to s chutí, chia semínka jsou nabitá rostlinnými bílkovinami, takže pudink (150 g – 2 jogurty) je kompletní snídaně, která vydrží až do oběda.

“NOČNÍ PUDING”

Nejčastěji dělám tyto pudinky s řeckým jogurtem – jsem laktózová a bez jogurtu se necítím dobře. Pokud ale nemáte rádi mléčné výrobky, pak zvolte jakoukoli jinou alternativu: džus, mléko z ořechů, ovesné vločky nebo sóju, nebo třeba i čistou vodu nebo zelený čaj.

Chia semínka samotná jsou bez chuti a poskytují texturu a výhody, ale aby byl pudink lahodný, musíte přidat buď čerstvé ovoce nebo med (nebo alternativy jako agávový sirup). Pokud máte v kuchyňské skříňce sáček mandlí, vyloupaných semínek nebo piniových oříšků, můžete je (a měli byste!) přidat do pudinku.

  • 2 jogurty (150 g)
  • 2 vrchovaté polévkové lžíce chia semínek
  • polevy z toho, co najdete ve skříni a lednici – lesní plody, ořechy, semínka, lněná semínka, med nebo domácí ovocné pyré

Pokud si dáte mléko nebo džus, tak na sklenici tekutiny je potřeba vzít 3-4 lžíce chia semínek (můžete i méně, výsledkem pak nebude pudink, ale něco jako želé, ale také chutné). Chia semínka si můžete koupit v obchodech se zdravou výživou, ale abych byl upřímný, je levnější objednávat z velkých doručovacích stránek, zvláště pokud se vám tento nápad líbí a budete je konzumovat ve velkém množství.

Podívejte se na hodnocení, komentáře a popis, bude to výhodnější než nákup v obchodech. Tyhle si objednávám, balení mi vydrží na 3 měsíce i přes to, že tento pudink jím 3-4x týdně.

Chia semínka můžete sypat i do salátů, přidávat je do smoothies nebo do pečiva, obecně možností je mnoho. Ale nic není lepší než snídaně, upřímně.

ČTĚTE VÍCE
Proč mě svědí kůže z chladu?

MŮJ YOUTUBE KANÁL

Líbil se vám tento příspěvek a zajímá vás téma domácí přírodní kosmetiky a bezpečné domácí péče?

Přihlaste se k odběru mého kanálu na YouTube a získejte nová videa přímo do svého zdroje!

Slovo „chia“, které ještě před pár lety znělo jako něco mimozemského, má nyní na jazyku každý, kdo se snaží sledovat své zdraví a výživu. Chia semínka, všeobecně uznávaná jako možná hlavní superpotravina, dělají zázraky při každé dietě a zlepšují trávicí systém v rekordním čase. Proč odborníci na výživu tolik milují tato semínka a několik relevantních receptů na snídani, oběd a večeři.

Předpokládá se, že hlavní výhodou semen, která k nám přišla ze Střední Ameriky, je jejich absolutní bezpečnost pro tělo.

  • Za prvéchia semínka obsahují asi 40 % oleje a 20 % bílkovin bez cholesterolu.
  • Za druhé, obsahují hodně vlákniny, antioxidantů a vitamínů B3, B2, B1, vápníku, železa, zinku a, což je jeho hlavní přednost, Omega-3 mastné kyseliny. Vysoký obsah vlákniny a jedinečná schopnost chia zrn absorbovat tekutinu jsou ve skutečnosti zodpovědné za uzdravení těla a zlepšení trávicího systému.

100 g chia semínek jsou ekvivalentní třem plným porcím lososa, pokud jde o omega-3, dvěma banánům, pokud jde o draslík, 400 g špenátu, pokud jde o železo a půl litru mléka, pokud jde o vápník. Celá tato jednoduchá aritmetika potvrzuje jedinečný status „superfood“ těchto semen a jejich pozitivní vliv na zdraví těla.

Jaké jsou prospěšné vlastnosti?

Bylo prokázáno, že pravidelná konzumace chia vám pomůže zhubnout. Vzhledem k tomu, že zrna jsou úžasně schopná absorbovat tekutinu, po jednom chia smoothie nebo salátu s léčivými semínky nebudete mít chuť znovu dlouho jíst. Zvýšená koncentrace antioxidantů působí blahodárně na pokožku zejména v zimním období. Obiloviny bohaté na draslík, vápník a bílkoviny pomáhají tónovat a nabíjet energii na dlouhou dobu a mají také pozitivní vliv na mozkové funkce. A zvýšený obsah Omega-3 snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje kardiovaskulární činnost těla, normalizuje krevní tlak a stabilizuje hladinu cukru v krvi.

Jak jíst chia ve své každodenní stravě?

Zrna se snadno rozpouštějí v jakékoli tekutině, takže se často používají v jogurtech, mléčných koktejlech a smoothies – vynikající výživná snídaně. Chia je také často přítomna v receptech na krémové polévky, předkrmy, saláty a samozřejmě dezerty, takže jsou zdravější. Vybrali jsme několik relevantních a jednoduchých receptů, které můžete přidat do svého jídelníčku právě teď.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně pózovat na celovečerní fotografii?

Recept na snídani: Rukolový salát se sladkými bramborami, avokádem a chia semínky

Úžasně chutný teplý salát nahradí k večeři klasický masový pokrm.

  • Obtížnost: Snadná
  • Typ: Salát
  • Velikost: 40 минут
  • Osoby: 4

Složení

  • Rukola čerstvá – 400 g
  • Velké hlízy sladkých brambor – 2 ks.
  • Velké avokádo – 1 ks.
  • Balení cherry rajčat
  • Chia semínka – 2 polévkové lžíce.
  • Olivový olej – 4 lžíce
  • Hořčice – 1 lžička
  • Balzamikový ocet – 1 lžičky
  • Sůl a pepř na dochucení

příprava

  1. Batáty oloupeme, nakrájíme na kostičky, pokapeme olivovým olejem a solí a pečeme v troubě na 180 stupňů 35 minut do měkka.
  2. V tuto chvíli rukolu omyjeme, avokádo nakrájíme na tenké plátky a cherry rajčata rozpůlíme.
  3. Omáčku připravíme smícháním olivového oleje, balzamikového octa, hořčice a chia semínek. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte více olivového oleje a zřeďte vodou.
  4. Když jsou brambory uvařené, podávejte se salátem, před podáváním přelijte omáčkou.

Recept na oběd: Palačinky s chia semínky z hnědé mouky

Palačinky s chia semínky, ideální jídlo na snídani nebo večeři, jsou nadýchané a zlatavě hnědé.

  • Obtížnost: Snadná
  • Typ: Hlavní chod
  • Velikost: 20 минут
  • Osoby: 4

Složení

  • Hrubá mouka – 250 g
  • Ovesné vločky – 125 g
  • Mléko – 250 ml
  • Vejce – 1 kusy
  • Rostlinný olej – 1 polévkové lžíce
  • Med – 2 polévková lžíce
  • Prášek do pečiva – špetka
  • Sůl – špetka
  • Chia semínka – 1 polévková lžíce. + špetka na ozdobu
  • Na polevu javorový sirup nebo džem

příprava

  1. Vejce rozklepneme, do mísy přidáme mléko a máslo, promícháme. V blízké míse smíchejte mouku, ovesné vločky, prášek do pečiva a sůl. Do vaječné směsi pomalu vmícháme mouku. Přidejte med a míchejte, dokud nebude hladká. Na poslední chvíli vmícháme chia semínka.
  2. Na předehřáté pánvi s rostlinným olejem pečte palačinky na obou stranách dozlatova.
  3. Podávejte s javorovým sirupem nebo marmeládou a posypte špetkou semínek.

Recept na večeři: Chia Basil Pizza

Chia semínka tvoří velmi lahodnou a nízkokalorickou pizzu pro opravdové gurmány.

  • Obtížnost: Snadná
  • Typ: Hlavní chod
  • Čas: 1 hodina
  • Osoby: 4

Složení

  • Chia – 60 g
  • Voda – 200 ml
  • Pohanková mouka – 3 polévkové lžíce.
  • Oregano – 1 lžička
  • Drcená dýňová semínka – 2 polévkové lžíce.
  • Mořská sůl – špetka
  • Pesto – 250 g
  • Čerstvá bazalka – balení
  • Čerstvý špenát – balení
  • Cherry rajčata – 100 g
  • Piniové oříšky na ozdobu – hrst
  • Sůl a pepř na dochucení
ČTĚTE VÍCE
Jaký je rozdíl mezi dýňovými semínky a tykvovými semínky?

příprava

  1. Semínka, vodu, pohankovou mouku, oregano a sůl mícháme, dokud těsto nezhoustne. Vmícháme dýňová semínka. Těsto položte na pečící papír a vytvarujte dva velké kruhy, každý asi 1 cm silný. Pečeme na 175 stupňů 30-40 minut.
  2. Na horkou pizzu položte pesto a nadrobno nakrájenou bazalku a špenát. Položte cherry rajčata, předem rozpůlená a posypte piniovými oříšky. Pečte s polevou dalších 10 minut.

Dezert: Jahodový chia pudink

Klasický recept na chia snídani je lahodný, zdravý a neuvěřitelně výživný.

  • Obtížnost: Snadná
  • Typ: Dezert
  • Čas: 15 minut + 4-8 hodin v lednici
  • Osoby: 4-6

Složení

  • Oloupané a omyté čerstvé jahody – 450 g
  • Kokosové mléko – 375 ml
  • Med – 60 g
  • Jemně nastrouhaná citronová kůra – lžička.
  • Chia semínka – 125 g

příprava

  1. 4 bobule si dejte stranou na ozdobu. V mixéru smíchejte zbylé jahody, kokosové mléko, med a citronovou kůru.
  2. Do pánve nasypte semínka, navrch nasypte jahodovou směs a dobře promíchejte. Nechte 10 minut a poté znovu promíchejte. Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny (ideálně přes noc).
  3. Před podáváním promícháme a podáváme s plátky čerstvých jahod.