„Dietní tabulka číslo pět“ je považována za jeden z nejznámějších výživových systémů. Byl vyvinut sovětským terapeutem Michailem Pevznerem. Dieta je zaměřena na léčbu problémů trávicího traktu. Předepisuje se při pankreatitidě, onemocnění žlučníku, onemocnění jater (například cirhóza) a žlučových cest. Také „tabulka číslo pět“ může být připsána jako preventivní opatření během léčby sanatoria. Podle odborníků na výživu má také účinek jemného, ​​hladkého hubnutí, které přináší udržitelné výsledky.

Dieta poskytuje vyvážené a stejné množství bílkovin a sacharidů. Limity jsou stanoveny pouze při konzumaci tuků.

Průměrný denní příjem kalorií vypadá takto:

kalorický obsah stravy by neměl překročit 2400-2600 kcal;

80 g tuku (z toho 30 % rostlinného původu);

350-400 g sacharidů, z nichž ne více než 70-80 g jsou cukry;

80 g bílkovin (55 % živočišného původu);

je přípustné až 10 g soli;

Norma vody je 1,5-2 litrů.

Důležité!

Dietní tabulka číslo pět je zaměřena na prevenci a udržení celkového stavu pacienta, nikoli však na léčbu. Obvykle je tento nutriční systém předepisován spolu s léky.

Z čeho se skládá jídelníček Dietní tabulka číslo pět

Dietní tabulka číslo pět zahrnuje lehké a zdravé potraviny, které jsou bohaté na pektin, lipotropní látky a vlákninu. Doporučuje se jíst 4 až 6krát denně a jídlo vařit v páře, pečení nebo dušení. Je lepší jídlo co nejvíce namlít. A pak ráno vypijte hodně vody.

Dietní tabulka číslo pět: jaké potraviny můžete jíst

Při dietě číslo pět se doporučuje konzumovat polévky (mléčná, zeleninová, boršč bez masa), libové maso (hovězí, drůbež, šunka), pudinky, nudle a těstoviny, sušenky a suché sušenky, máslo a rostlinný olej, bobule, mléko a ovocné omáčky, bylinky a koření v omezeném množství, mléčné výrobky (mléko nebo kefír) jsou povoleny maximálně 200 gramů denně. Je lepší nahradit chleba včerejším chlebem. Dovolujeme si péct maximálně 2x týdně. Zvláštní pozornost je třeba věnovat mrkvi, řepě, dýni, hrášku, bramborám, cuketě, rajčatům a květáku. Z ovoce jsou povolena nekyselá jablka, hrušky a banány. Sníme maximálně 1 vejce denně, syrovou zeleninu a ovoce. Doporučené obiloviny: pohanka, oves, krupice, rýže. Mezi vhodné nápoje patří bylinné čaje, džusy, kompoty a želé.

ČTĚTE VÍCE
Co se stane, když žena není sexuálně aktivní?

Dietní tabulka číslo pět: co nejíst

Černá listina potravin na dietní tabulce číslo pět obsahovala: tučné ryby a maso, sádlo, alkohol, vnitřnosti (játra, žaludky), konzervy, cibule, špenát, šťovík, houby, ředkvičky, česnek, květák, čokoláda, zmrzlina , kakao, nakládaná zelenina, kečup, majonéza, horká koření, sycené nápoje, kakao, černá káva, kukuřičná, kroupy a pšeničná kaše, čerstvé pečivo, palačinky, palačinky, kyselé ovoce. Zcela vyloučena jsou uzená, smažená a kořeněná jídla.

Dietní tabulka číslo pět: ukázkový jídelníček

Snídaně: dušené karbanátky, krupicová nebo pohanková kaše, čaj.

Druhá snídaně: jablko.

Oběd: zeleninová polévka, kotleta z libového masa, ovocný kompot.

Odpolední svačina: domácí krekry, čaj.

Večeře: salát z řepy, sušenky, čaj.

První snídaně: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a 1 lžička. med, ovesné vločky s vodou, čaj.

Druhá snídaně: pečené jablko.

Oběd: zeleninová polévka, dušené kuře, vařená rýže. Kompot.

Odpolední svačina: šípkový odvar, několik sušenek.

Večeře: vařená ryba a dušená zelenina/bramborová kaše, libový tvarohový koláč s tvarohem, čaj. Později můžete pít kefír nebo jogurt bez přísad.

Dietní tabulka č. 5

Indikace pro použití

  • chronická hepatitida, bez exacerbace;
  • chronická cholecystitida;
  • cholecystitida během zotavení;
  • cirhóza jater, pokud nedochází k nedostatečné funkci;
  • cholelitiáza;
  • akutní hepatitida a cholecystitida během období zotavení;
  • kromě toho je předepsána dieta 5, pokud neexistuje žádná významná střevní patologie.

· Takže dietní plán číslo 5: 4-5x denně v přibližně stejných porcích.

· Doporučuje se pít tekutinu nalačno.

Denní strava (energetická hodnota a chemické složení):

  • bílkoviny – až 80 g. (z toho 50 % živočišného původu);
  • tuky – do 80-90 g. (z toho 30 % rostlinného původu);
  • sacharidy – až 400 g;
  • kapalina 1,5 – 2 litry minimálně;
  • celková energetická hodnota – přibližně 2400 – 2800 kcal (vypočítejte misku pro kalkulačka kalorií);
  • Příjem soli není větší než 10 g.

Potravinářské výrobky, které Je to možné používat během diety

Potravinářské výrobky, které NOT používat během diety

nápoje

  • Slabý černý čaj s citronem, polosladký nebo s náhražkou cukru (xylitol), mléko;
  • Šípkový odvar;
  • Šťávy zředěné vodou (pokud jsou tolerovány);
  • Kompoty z čerstvého a sušeného ovoce;
  • Želé;
  • Pěny vyrobené s náhražkou cukru (xylitol) nebo polosladké s cukrem;
  • Ovocné šťávy a želé (ne kyselé);
  • Uvařený heřmánek.
  • Káva;
  • Kakao;
  • Sycené a studené nápoje;
  • Alkoholické nápoje (všechny jsou přísně zakázány, včetně nízkoalkoholických);
  • Čokoláda a káva;
  • Zelený čaj, listy stévie, bylina křídlatka, extrakt stévie;
  • Mléčné sérum;
  • čekanka;
  • Ibišek;
  • Čerstvě vymačkané šťávy a šťávy zakoupené v obchodě;
  • Karob.
ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho může patní ostruha bolet?

Супы

  • Polévka je hlavní jídlo v dietě (ne vývar)!;
  • Vegetariánské polévky – pyré s bramborem, cuketou, dýní, mrkví, krupicovou kaší, ovesnými vločkami nebo pohankou, rýží, nudlemi. Je povoleno přidat 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany;
  • Ovocné polévky;
  • Mléčné polévky s těstovinami;
  • Boršč (bez vývaru);
  • Vegetariánská zelná polévka;
  • Červená řepa;
  • Hrachová polévka (tenká, s minimálním přidáním hrášku);
  • Ječná polévka.
  • Vývary vařené s masem, rybami a houbami, stejně jako vývary na bázi luštěnin, šťovíku nebo špenátu;
  • Okroshka (s kefírem, kvasem, jakýmkoli).

Kaše / obiloviny

  • Rozmačkané a poloviskózní kaše z pohanky, ovesných vloček, krupice a také rýže, vařené ve vodě nebo půl na půl s mlékem;
  • Různé výrobky z obilovin: suflé, kastrol, pudinky napůl s tvarohem, kastrol z nudlí, tvaroh;
  • Pilaf se sušeným ovocem;
  • Müsli (bez přísad zakázaných ve stravě)
  • Ovesné vločky (bez přísad);
  • kuskus, bulgur;
  • Jáhlová kaše;
  • Lněná semínka;
  • Luštěniny jsou vyloučeny z obilovin (jako samostatné jídlo);
  • Kroupy, ječmen a kukuřičné obiloviny jsou omezené;
  • Čočka.

Makarony

  • Nízkotučné těstoviny se schválenými produkty
  • Mastné pasty;
  • Těstoviny s přísadami zakázanými ve stravě;
  • Těstoviny s pikantními, smetanovými nebo rajčatovými omáčkami.

Maso / Ryby / Masné výrobky

  • Libové hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí maso (vše drůbež bez kůže). Maso se připravuje vařené nebo dušené, pyré nebo mleté ​​(řízky, suflé, pyré, knedlíky, hovězí stroganov, měkké maso na kousky);
  • Zelné závitky, pilaf s vařeným mysem (ne kyselá omáčka);
  • Mléčné klobásy (velmi omezené);
  • Nízkotučné druhy ryb (cand, treska, štikozubec, treska, tuňák) by se měly připravovat následovně – po uvaření uvařit nebo upéct. Můžete udělat quenelly nebo karbanátky, rybí suflé nebo celý kus filé. Spotřeba je omezena na třikrát týdně;
  • Čerstvé ústřice;
  • Krevety, chobotnice, mušle – omezené;
  • Losos – omezený obsah tuku a spíše jako předkrm než jako hlavní chod;
  • Knedlíky s telecím nebo kuřecím masem (těsto, libové maso, voda, sůl) – velmi omezený obsah tuku a rozhodně ne smažené;
  • Koňské maso (vařené a pečené);
  • Kuřecí prsa vařená nebo dušená.
  • Ledviny, játra, jazyk, všechny uzeniny, uzené produkty a také masové konzervy;
  • Konzumace vepřového sádla je omezena a tuky na vaření spolu s hovězím a jehněčím jsou zcela vyloučeny;
  • Konzervované ryby
  • Solené a uzené ryby
  • Tučné ryby (losos, pstruh, kapr, úhoř, jeseter, jeseter stellate, beluga, sumec atd.);
  • Granulovaný kaviár (červený, černý)
  • sushi;
  • hovězí jazyk;
  • Krabí tyčinky.
ČTĚTE VÍCE
Je možné odstranit břišní tuk masáží s medem?

Chléb

  • Otrubový chléb;
  • Žitný chléb;
  • Suchary;
  • Pšeničný chléb z mouky 1. a 2. třídy, sušený nebo včera upečený chléb, krekry;
  • Neslazené suché sušenky, sušenky;
  • Pečené slané výrobky s vařeným masem a rybami, tvaroh, jablka;
  • Suchá sušenka;
  • Pšeničné plátky (krekry);
  • Knäckebrot (bez konzervačních látek);
  • Bran.
  • Všechny výrobky z listového těsta a těsta;
  • Smažené koblihy;
  • Čerstvý chléb;
  • Palačinky;
  • Smažené koláče;
  • Sušenky na pečivo.

Mléčné / kysané mléčné výrobky

  • Zakysaná smetana (minimální obsah tuku) a sýr (jemný a ve velmi omezeném množství);
  • Ne více než 2% obsahu tuku kefír, jogurt a nízkotučný nebo nízkotučný tvaroh, mléko – 200 gramů. Můžete si také dát tvarohová jídla, soufflé a kastrol, líné knedlíky a tvarohové koláče, sražené mléko, pudinky;
  • Sýr Feta – omezený obsah tuku;
  • Jogurty (bez konzervantů).
  • Slané sýry jsou vyloučeny;
  • Tučné mléčné výrobky;
  • Smetana, mléko 6 %, fermentované pečené mléko, plnotučný tvaroh;
  • Syrovátka.

Zelenina

  • Škrobová zelenina, vařená a pečená v pyré: brambory, květák, mrkev, cuketa, dýně, červená řepa, čínské zelí;
  • Saláty (římský, kukuřičný, ledový a další saláty neutrální chuti) v omezeném množství;
  • Paprika (v omezeném množství);
  • Avokádo
  • Mořská řasa;
  • Okurky
  • Rajčata (ve velmi omezeném množství, v případě exacerbace – vyloučit);
  • Zelené fazolky – samotné lusky lze dusit nebo péct;
  • Celer, brokolice (lepší po uvaření).
  • Vyloučena je následující zelenina: houby, kukuřice, šťovík, špenát a rebarbora, ředkvičky, ředkvičky, tuřín, lilek, česnek, cibule, chřest;
  • Zelená cibule, nakládaná zelenina, konzervované potraviny, včetně konzervovaného hrášku;
  • Hořké, kyselé, kořeněné bylinky a saláty (petržel, kopr, špenát, čekanka, rukola, frisee atd.) – nelze použít jako hlavní složku nebo hlavní jídlo, pouze jako ozdobu nebo pro dochucení v minimálním množství;
  • rajčatová pasta;
  • Syrové bílé zelí (povolené v minimálním množství pro vaření pokrmů s tepelnou úpravou).

Ovoce / Bobule

  • Jablka – pouze zralá, měkká a nekyselá, pyré syrová, pečená;
  • Ne více než 1 banán denně;
  • Kompoty z čerstvého a sušeného ovoce, želé a pěny se sladidly;

· Granátové jablko (nezneužívat), s výjimkou hemochromatózy;

  • Meloun, ne více než 2 malé kousky denně;
  • Sušená papája, sušený meloun, sušené meruňky;
  • Melouny, papája, ananas (v salátech ve velmi malých množstvích, ne v čisté formě);
  • Ovocné pyré (pouze z ovoce páté tabulky).
  • Téměř všechno syrové ovoce a bobule, včetně sladkých (například fíky a maliny), stejně jako brusinky, brusinky, hroznové víno, datle, kiwi, pomeranče, mandarinky, hrušky, tomel, melouny, dýňová semínka atd.;
  • Ořechy v jakékoli formě (slunečnicová a mandlová semena, stejně jako vlašské ořechy a lískové ořechy);
  • Zázvor a citron.
ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho vydrží Tangle Teaser?

Vejce

  • Vejce ve formě bílých omelet, vajec natvrdo a křepelčích vajec – až dva bílky denně, ne více než 1/2 žloutků v pokrmech;
  • Smažená jídla z celých vajec.

Oil

  • Máslo (až 30 g);
  • Rafinované rostlinné oleje (do 10–15 g), přidávané do pokrmů;
  • Olivový olej (v omezeném množství).
  • Nerafinovaný rostlinný olej;
  • Vepřové, hovězí, jehněčí sádlo, tuky na vaření.

občerstvení

  • Čerstvé zeleninové saláty s rostlinným olejem a ovocné saláty (ve velmi omezeném množství, jako předkrm, ne jako hlavní chod);
  • Squashový kaviár;
  • Želé ryby pouze po uvaření;
  • Namočený sleď je nízkotučný;
  • Plněné ryby,
  • Saláty z mořských plodů a vařeného masa;
  • Vinaigrette se schválenými produkty, squashový kaviár, jemný a nízkotučný sýr;
  • Kysané zelí (bez přidání octa), nejlépe umyté.
  • Mastné občerstvení;
  • Uzené výrobky;
  • kořeněné a mastné
  • Nakládaný zázvor (na sushi a rohlíky);
  • Konzervy v jakékoli formě;
  • Olivy, černé olivy;
  • Sušená rajčata;
  • Konzervované artyčoky.

Omáčky/Koření

  • Zeleninové nekořeněné omáčky, mléčné omáčky a zakysaná smetana;
  • Ovocné dipy. Mouku nelze smažit;
  • Sůl na dietě číslo 5 je omezena – ne více než 10 gramů denně (!);
  • Petržel, kopr, skořice, vanilin (malé množství jako koření pro chuť)
  • Sojová omáčka (ve velmi malých množstvích).
  • Majonéza;
  • Kečup;
  • hořčice;
  • Křen;
  • Pepř;
  • Ocet;
  • Adjika;
  • Jakékoliv koření!

Sladké

  • Nekyselé bobule a ovoce, vařené a pečené;
  • Je dovoleno jíst sušené ovoce (ale kompot ze sušeného ovoce je lepší), želé, želé, pěna;
  • Můžete jíst sušenky a marshmallows (ve velmi omezeném množství);
  • Můžete mít marmeládu a sladkosti bez kakaa a čokolády;
  • Džem (ne kyselý a málo sladký a nejlépe se rozpustí ve světlém čaji nebo horké vodě), marshmallow, med;
  • Cukr pouze v malém množství;
  • Knedlíky s ovocem, brambory, zelí (těsto: mouka, voda, sůl);
  • Perníčky (ale ne čokoládové, bez přísad a ne více než 1 denně);
  • Lízátka;
  • Turecký med bez ořechů;
  • Nugát – žádné ořechy;
  • Jemné karamelové sladkosti bez sezamu a bez ořechů a semínek;
  • Běžná sušenka (1 malý kousek denně).
  • Čokoláda a smetanové výrobky, zmrzlina;
  • chalva;
  • Jakékoli tučné dezerty a cukrářské výrobky se smetanou;
  • Žvýkačka (zejména pro GERD).
  • Müsli tyčinky;
  • Sezamové bonbóny;
  • Popcorn;
  • hematogen;
  • Vafle s kakaem;
  • Chuck sklíčidlo a šerbet;
  • Kondenzované mléko (kondenzované mléko);
  • Semena;
  • Kozinaki.
ČTĚTE VÍCE
Kdo kupuje svatební šaty?

· Jídlo se připravuje převážně v sekané a pyré, vařené ve vodě, dušené, pečené. Velmi teplá a studená jídla jsou vyloučena.

Příklad 1

Snídaně: dušené karbanátky, krupicová kaše, čaj.

Druhé snídaně: několik sušeného ovoce, jablko.

oběd: zeleninová polévka, nízkotučná sekaná, ovocný kompot.

Svačina: sušenky (bez plniv, připravené nezávisle), šípkový nápoj.

večeře: řepné řízky, čaj, sušenky

Příklad 2

První snídaně: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a trochou medu, ovesné vločky s vodou nebo mlékem (nejlépe 50/50), čaj.

Druhé snídaně: pečené jablko (můžete přidat med).

oběd: míchaná zeleninová polévka v rostlinném oleji (olivovém nebo slunečnicovém), vařené kuře v mléčné omáčce, vařená rýže. Kompot ze sušeného ovoce.

Svačina: šípkový vývar.

večeře: vařená ryba s bílou omáčkou na bázi zeleninového vývaru. Bramborová kaše, tvarohový koláč s tvarohem, čaj.

  • RF ablace
  • Mikrovlnná ablace
  • Perkutánní nefrostomie a ureterální stenting
  • Laserová ablace uzlů štítné žlázy
  • Embolizace děložní tepny
  • Chemoembolizace
  • Implantace portových systémů pro chemoterapii
  • Drenáž a stentování žlučových cest
  • Regionální chemoterapie
  • Embolizace jaterních hemangiomů
  • Stentování jícnu
  • Implantace Cava filtru

Státní ústav „Ústav lékařské radiologie pojmenovaný po. S.P. Grigorjev NAMNU”
Intervenční onkologie 2024 © Všechna práva vyhrazena